Juvarlakia avgolemona

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Greek

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

Za kuglice od mesa:
½ kg	mlevenog mesa (mešanog)
1	jaje
3 kašike	pirinča
1 glavica	crnog luka
1 kašika	iseckanog peršuna
	so, biber
100 g	rastopljenog putera (dodatak za posoljenu vodu)
malo	brašna za valjanje kuglica

Za sos:
3 kom.	Jaja
2	limuna (sok)

Method

Luk oljuštiti, sitno iseckati i na kašiki putera malo ga propržiti. U vanglicu staviti mleveno meso, dodati mu ispržen luk, opran pirinač, iseckan peršun, razmućeno jaje, so i biber (po ukusu). Sve zajedno izjednačiti tj. umesiti mesno testo (rukom) i ostaviti u frižider 2 h da stoji.

Od mase praviti male loptice – kuglice, uvaljati ih u malo brašna i kuvati u proključaloj vodi. Vodi se doda malo soli i gore navedena količina putera. Kada su kuglice gotove dodati im sos od limuna i jaja, promešati i odmah pomeriti s ringle.

Sos: jaja dobro umutiti, dodati limunov sok i kašiku po kašiku dodavati vrućoj tečnosti uz neprestano mešanje.

Enter note here

How others made it

Be the first to add a photo of this dish

People who like this recipe

bakica

Comments

Vacky - Dec 2, 2009.
Dragi/a Kopir,

u „gioyvarlakia” se stavlja svez a ne przeni luk,i umesto persuna ide anitos (mirodjija),to je bas na pravi grcki način tako ih mi spremamo.

A najbolje je da se posebno muti prvo belance pa onda zumance,pa onda dodati sok od 1 limuna.

Unhide Delete

BATA_Originalni - Dec 13, 2009.
Avgolemona je tradicionalna supa a ne sos! Ispravite tekst recepta!

Unhide Delete

Vacky - Feb 3, 2010.
Aygolemono na grckom znaci jaje i limun i to se ovde kod nas stavlja u razne corbe i u sarmu od slatkog kupusa i u „dolmadakia” (sarma od vinovog lista.

Eto samo za ispravku :) Pozdrav.

Unhide Delete

Submit

Let me know when users post a reply

Add your own comment