Zapečena zelena tikvica

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

3	zelene tikvice (cukini)
1 glavica	crnog luka
2 češnja	belog luka
2 kašike	maslinovog ulja
4 kašike	bujona od povrća
100 g	izrendisanog kačkavalja
3 komada	jaja
100 ml	slatke pavlake
100 g	kisele pavlake
7 kašika	prezli
	morski orah (na vrh noža)
	so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
	hladan buter

Priprema

Crni luk sitno iseckati i kratko propržiti na zagrejanom ulju: dodati oprane i na kolutove iseckane tikvice i iseckan beli luk (1 češanj). Povrće naliti bujonom, promešati, poklopiti i na smanjenoj temperaturi dinstati 5 min.

Vatrostalnu posudu premazati hladnim buterom i naneti izrendisan češanj belog luka. Preko belog luka rasporediti dinstane tikvice i zaliti mešavinom kisele i slatke pavlake, 5 kašika prezli, umućenih jaja, i začina. Preko posuti ostatak prezli, a preko njih rasporediti tanke listiće hladnog butera (na nekoliko mesta) i staviti da se u zagrejanoj rerni zapeče. Rernu zagrejati na 200°C i peći 25 – 30 minuta u zavisnosti od šporeta. Zapečene tikvice pokriti folijom i ostaviti u rerni (isključiti) 10 min. da stoje, a zatim služiti vruće.