Rolat od spanaća, bez brašna

Datum objavljivanja: 18. avg. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

kriska

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Od kada je Todorova na diskušiji "kulinarstvo" ostavila recept za ovaj predivan rolat, ja ga veoma često spremam, sa raznim filovima. Po Todinom receptu potrebno je 250 g spanaća i 2 jajeta, a ja sam povećala količinu na 450 g smrznutog spanaća i ispalo je odlično. Bitna je baza za rolat, a posle ga možete premazivati filom po želji. Ja sam ga do sada spremala filovanog sa mlevenim mesom, šampinjonima, dimljenim lososom, sirom u kombinaciji sa raznim semenkama i sosovima (kečapom, majonezom. ..), a danas sam ovaj rolat napunila ovom salatom: http://www1.serbiancafe. com/lat/kuvar/recipe/3/8187/salata-kao-kompletan-obrok/preview Pravi delikates, jednostavno fantastično! Još jednom, hvala ti puno Todo!

Sastojci

450 g	sitno iseckanog spanaća (ja sam koristila smrznut, iz prodavnice)
2	jajeta
200-250 g	ove salate:
	http://www1.serbiancafe. com/lat/kuvar/recipe/3/8187/salata-kao-kompletan-obrok/preview
	ili neki drugi fil, po želji

Priprema

U činiju izmešati jaja, pa dodati spanać (ja nisam koristila mikser, već sam sve viljuškom izmešala) i smesu sjediniti.

Sipati na pleh obložen papirom za pečenje (papir možete posuti susamom ili očišćenim suncokretom, ako volite semenke) i peći u zagrejanoj rerni na 180-200°, 15-20 min. tj. kad ivice kore i povrina potamne tada je kora pečena.

U svakom slučaju prilagodite se vašoj rerni, jer nije svaka rerna ista (neke su sa venilatorom, bez ventilacije, turbo rerne, ima i onih na čvrsto gorivo. ..), moja rerna peče malo slabije i sporije.

Ovo napominjem zato što je bilo kritika u vezi temperature i dužine pečenja, i za to ne snosim odgovornost!

Ispečenu koru ostaviti na sobnoj temperaturi 1-2 min., da se prohladi, pa je sa papirom izvaditi iz pleha i uviti u rolnu.

Oštrom ivicom noža odvajati koru od papira, u slučaju da je nešto ostalo prilepljeno za papir, ali to nije problem, kora se veoma lako odvoji.

Odviti koru, nafilovati je i ponovo uviti u rolnu. Rolat premazati majonezom ili paradajz sosom, ili nekim drugim prelivom, po ukusu.

Prebaciti ga na tacnu i ostaviti u frižideru da se ohladi. Ohlađen rolat iseći na kolutove i poređati na tacnu za posluženje.

Odozgo ga možete posuti rendanim sirom, ukrasiti maslinama. .. po želji i mašti.