Sir Liptauer
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Austrijska
Gvendolina (Veliki Burdin kuvar) (posetilac)
Uvod
Izvanredan gurmanski zalogaj uz domaći crni hleb. Liptauer ili Liptov sir je karakterističan za slovačku, mađarsku i austrijsku kuhinju. Originalno ime sira iz slovačkog jezika je Šmirkaš, a ime Liptauer je došlo od nemačke reči iz oblasti Liptov u Slovačkoj.
Sastojci
| 175 g | maslaca ili margarina |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1 kašika | kapara |
| 1 kašičica | kima |
| 1 kašičica | senfa |
| so | |
| mleveni crni biber | |
| 1 kašika | slatke aleve paprike |
| 500 g | švapskog sira (može i krem sir) |
| 1 veza | luka vlašca |
Priprema
Penasto umutiti maslac mikserom na prvom stepenu.
Dodati sitno seckan luk, kapar i sve ostale začine.
Izmešati i na kraju dodati sir, umutiti sve u kremastu masu i tek sad dodati sitno iseckan luk vlašac.
Na drvenom tanjiru za služenje oblikovati kupu i ostaviti je 2 sata na hladnom mestu.
Ukrasiti četvrtinama paradajza i kolutovima luka.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.