Prijesnac mafini
Datum objavljivanja: 23. avg. 2019. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Radi lakšeg doziranja i lepšeg serviranja došla sam na ideju da bi prijesnac bio izuzetno atraktivan u formi mafina.
Sastojci
Potrebni sastojci: | |
3 | jaja |
105 g | mekog brašna |
1 kesice | praška za pecivo |
75 ml | ulja |
125 ml | mleka |
75 g | kajmaka |
225 g | punomasnog mekog sira Grekos |
malo | masti |
malo | prezli |
malo | zelenih semenki bundeve |
Priprema
Jaja staviti u posudu za mućenje dodati prstohvat soli i umutiti mikserom u penastu masu.
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, ulje i mleko i mikserom umutiti da se dobije jednolična smesa.
Dodati kajmak i mikserom ga umutiti.
Punomasni meki sir iseckati na sitne kockice i varjačom umešati u smesu od jaja.
Bitno je da u testu ostanu vidljivi komadići sira.
Tepsiju za mafine (svako udubljenje) premazati mašću (može i margarinom ali mast pečenom prijesnacu daje poseban okus), te posipati prezlama.
U svako udubljenje staviti 2 kašike smese, ali voditi računa da u svakom udubljenju bude komadića iseckanog sira,
Može se u udubljenja staviti 2 kašike smesa bez sira pa ubaciti kockice sira naknadno (tako ja sada stalno radim u svako udubljenje ubacim po 8 kockica sira, ukupno se pripremi 96 kockica, pa na sir ide po jena kašika pripremljenog testa) da u svakom mafinu bude jednaka količina sira.
Tepsije sa mafinima staviti u rernu zagrejanu na 200° da se peče 5 min.
Semenke bundeve sitno iseckati.
Nakon 5 min.kada se na površini uhvatila lagana korica svaki mafin posuti sa iseckanim semenkama bundeve
Tepsiju vratiti u rernu i peći još 15 min.
Izvaditi tepsiju iz rerne, oko svakog mafina lagano nožem proći u krug da se proveri da li su stranice slobodne.
Pečene prijesnac mafine lagano kašikom izvaditi iz kalupa.
Mafine odložiti na tacnu za posluživanje.
Pre posluživanja mafine stavljati u korpice za mafine.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- MicaTan2410
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.