Domaći pekmez od jagoda

Datum objavljivanja: 31. maj. 2013. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska

DZEKSON

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ove godine sam otkrila mogućnost kuvanja pekmeza sa džemfixom, napravila sam jednu turu i odlican je. Drugu turu sam spremala u dve šerpe, jedan sa džemfixom, a drugi na klasican način. Recept je iz mog Velikog narodnog kuvara, izdanje 1963.god.

Sastojci

Potrebno je:

1 kg	očišćenih jagoda

1 kg	šećera

Priprema

Sasvim zrele jagode oprati i propasirati kroz krupnu rešetku (ja sam blendirala). Staviti u šerpu i bez šećera kuvati oko pola sata. Dodati šećer i kuvati, neprestano mešajuci, posebno dok se šećer ne otopi. Pekmez kuvati dok se na dnu šerpe ne pokaže brazda kada se varjačom prevuce.

Jos vreo pekmez sipati u tegle, ostaviti da se uhvati korica u mlakoj rerni, najbolje uveče, a sutradan povezati i ostaviti.

Na isti način se kuva i džem, razlika je u tome sto na 1 kg jagoda ide 500 g šećera.

Uzivajte!

Upišite ličnu belešku

Tagovi:

jagode pekmez

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

zoranvujic
zvonkazvonka
kriska

Komentari

kriska - 31. maj. 2013.
Uh, ja bih i ove slike pojela!

Otkrij Izbriši

maka70 - 1. jun. 2013.
Sa tom kolicinom secera je slatko,a ne pekmez!Treba nam nesto zdravo,sa malo secera!

Otkrij Izbriši

DZEKSON - 1. jun. 2013.
Prenela sam recept u originalu iz kuvara, a mozete spremati i sa manje secera, treba da bude najmanje 20% secera u odnosu na kolicinu. Naravno, secer je i vrsta konzervansa za pekmez ili dzem, pa ako stavite manju kolicinu, treba voditi racuna da se bas dobro ukuva i da se cuva na nekom suvom i hladnom mestu. Inace, neki pekmezi mogu da se spremaju i bez imalo secera, tako da svako moze sebe da pronadje. Pozzz

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...