Ljuti karfiol

Datum objavljivanja: 30. sep. 2012. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

24 sata

Sastojci

1 kgkarfiola
350 gljutih papričica
2 kašikesoli
2 kašikešećera
15-20 zrnacrnog bibera
3-4lorberova lista
150 mlsirće (5 %)
700 mlvode
1 kašikalimontusa
1konzervans
Ostalo:
2 lvode za rastvaranje limontusa

Priprema

1

Vodu (2 l) pomešati sa limontusom I u istu spustiti odvojene I dobro oprane hladnom vodom cvetove karfiola. Karfiol ostaviti u rastvoru s limontusom 30 min. da stoji, a zatim redjati sa opranim i prosušenim papričicama u sterilisane tegle. Kada se tegla napuni papričicama i cvetovima karfiola preliti pripremljenim rastvorom i do narednog dana ostaviti da stoji. Narednog dana doliti još rastvora ako je potrebno, zatvoriti hermetickim zatvaračima (ili duplim celofanom) I najmanje 6 nedelja ostaviti na tamnom I hladnom mestu da stoji (podrum). Posle navedenog vremena karfiol je spreman za služenje.

2

Rastvor:

3

Pomešati sirće, vodu (700 ml) so, šećer, biber, lorbert i staviti da provri. Kada tečnost provri dodati konzervans, promešati i naliti napakovane tegle.

4

P. S. Rastvor koji ostane ne bacati već sačuvati do narednog dana za slučaj da je potrebno još dolevanje preko povrća.

5

Sa papričica sklinuti – otseći drške, a zatim ich redjati u tegle.


Članovi kojima se dopada recept

  • kalinamalina
  • Simonida
  • lilbrest55
  • Dani72

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...