Kroasani sa filom od pilećih prsa i sira
Datum objavljivanja: 11. nov. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme

Srednje teško
Vreme pripreme

90 minuta
Ukupno vreme

2 sata
Uvod
Nikad dosta recepata za fine male zalogaje. Imam neki svoj recept za kroasane koji koristim godinama, zasto bih menjala ono sto je dobro, ali sam želela da probam i na neki drugi način. Recept je iz Blic zene, ali sam ga ja promenila, povecala sam količinu tečnosti i promenila fil.
Sastojci
Potrebno je : | |
1 kg | brašna |
50 g | svežeg kvasca |
1 | kašikica šećera |
2 | kašikice soli |
3 oo ml | mleka |
300 ml | vode |
5 kašika | ulja |
1 | jaje |
250 g | margarina |
Za fil : | |
200 g | pilećih prsa u crevu |
oko 300 g | sira |
I još jedno jaje za premazivanje i semenke za posipanje |
Priprema
U mlakom mleku podmesiti kvasac sa kašikicom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa ostalim sastojcima i pokriti da naraste.
Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na 16 jufkica.
Svaku jufkicu razviti u okruglu koru (oko 20-22 cm prečnika), premazati omekšalim margarinom, (iskoristiti polovinu pakovanja za premazivanje), i redjati po osam kora jednu preko druge. Poslednja se ne premažuje.
Dobicete dve hrpice od po osam kora. Svaku razvijte u veliku okruglu koru (50-55 cm prečnika) i podelite najpre na četiri dela, a svaku četvrtinu na sest delova.
Na svaki trougao staviti po komadić salame od pilećih prsa i sir, pa zavijte kiflicu. Ja sam polovinu kiflica filovala samo sirom, jer imam jednog vegetarijanca.
Kiflice poredjajte u pleh na papir za pečenje i pokriti da narastu.
Kad kiflice narastu, a to bude vrlo brzo, jer testo radi i dok pravite kiflice, uključite rernu na 200°, a kiflice premazite umućenim jajetom i posipajte semenkama po ukusu. Uz svaku kiflicu stavite po komadić margarina od druge polovine pakovanja.
Peći na 200° oko 25 min.
Uzivajte :)
Članovi kojima se dopada recept
- smilja
- donau999
- Danijela83
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.