Posna pogača 3
Datum objavljivanja: 25. apr. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Ocenite recept
Uvod
Ovo je moj treći pokušaj po modelu cuvene Valentine, a recept za testo je moj, od slavskog kolača, samo malo manje vode. Ova pogača je takodje posna kao i dve prethodne.
Sastojci
Potrebno je: | |
500 g | brašna |
250 ml | mlake vode |
25 g | svežeg kvasca |
malo | ulja (do 50 ml) |
1 kašičica | soli |
oko 100 g | otopljenog biljnog margarina |
1 kašičica | šećera |
Priprema
Podmesiti kvasac u mlakoj vodi sa jednom kašičicom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, solju i uljem. Pokriti i ostaviti da naraste.
Kad se testo udvostruci, premesiti ga i podeliti na četiri dela. Svaki deo oklagijom razviti na prečnik oko 20-22 cm.
Premazati prvi krug topljenim margarinom, staviti preko njega drugi, opet premazati, zatim treći i premazati i najzad odozgo četvrti ne premazivati.
Dalje raditi po postupku na slikama, isećite testo sekacem za pizzu na osam delova, ali ne do kraja kruga. Svaki deo provuci unazad, a onda ga okrenuti prema centru pogače.
Napominjem da testo treba da bude tvrdje da bi se lakše radilo sa njim. Ovaj model je trebalo da bude najlaksi, ali meni nije bas savršeno ispalo, jer mi je testo izgleda bilo malo mekše.
Kad završite sa oblikovanjem pogače, prebaciti je u podmazanu tepsiju r-24 i ostaviti da još malo naraste, dok se ne zagreje rerna.
Rernu zagrejati na 200°C i premazati pogaču topljenim margarinom pre ubacivanja u rernu.
Peći oko 35 min.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Danijela83
- Pavlova
- Vesna-N
- sarajevo59
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Vesna-N - 26. apr. 2013.
Pravi si majstor za pogace DZEKSON! Predivna je!
Pozdrav!
DZEKSON - 26. apr. 2013.
hvala, Vesna, volim da mesim, valjda zato... :)