Pogačice na starinski način

Datum objavljivanja: 18. avg. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

24 sata

Sastojci

350 gbrašna (+ ½ kašike)
7 gsuvog kvasca
1 čajna kašičicapraška za pecivo
1 kašičicasoli
2 kašikeulja
200 mlmlake vode

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so (promešati) kvasac, prašak za pecivo, ulje i vodu. Sve dobro izjednačiti i 10 min. mutiti – mesiti. Testo preneti na dasku za mesenje posipanu sa ½ kašike brašna i mesiti sve dok se isto ne utroši. Podeliti testo na 6 jednakih delova, svaki oblikovati u pogačicu i staviti u pleh (podmazan s malo ulja i posipan brašnom) Kada se sve pogačice oblikuju pokriti providnom folijom i do narednog dana ostaviti u frižider da stoji. Ujutru pogačice ostaviti na sobnoj temperaturi dok se rerna ne zagreje, premazati ih mlakom vodom, oštrim nožem zaseći (napraviti krst) i na 180°C stepeni 22-25 min. peci. Pogačice poprskati hladnom vodom, uviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti da se prohlade, a zatim služiti.

2

P. S. Nekoliko min.pre kraja pečenja (4-5 min) ponovo mlakom vodom premazati pogačice, vratiti u rernu i na istoj temperaturi dalje peci.


Članovi kojima se dopada recept

  • marija03
  • dopke
  • kondor2
  • ivalana
  • Jelena76
  • Balkonia
  • bakica
  • terra
  • mariena

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...