Kifle koje se ne mese
Datum objavljivanja: 13. maj. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Američka
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
20 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Uvod
Peciva obožavam i uvek kad naiđem na neki dobar recept volim da ga isprobam. Nikada nisam napravila lakše i lepše kifle i to koje se ne mese.
Sastojci
125 ml | mlake vode |
12 g | suvog kvasca |
1 kašika | meda |
125 ml | hladnog mleka |
85 g | otopljenog putera |
65 g | šećera |
1 | jaje |
1/2 kašičice | soli |
od 450 do 550 g svenamenskog brašna | |
+75 g otopljenog putera |
Priprema
U manji činijicu staviti kašiku meda, suvi kvasac i toplu vodu, sve promešati i ostaviti na stranu da se kvasac podigne.
Dok se kvasac diže otopiti puter i u otopljeni puter staviti hladno mleko.
U veću posudu za mešenje staviti šećer, jaje, so, otopljen puter sa mlekom i nadošli kvasac, sa varjačom sve to dobro promešati i dodavati po 150 g brašna i svaki put dobro sjediniti, kada ste dodali zadnjih 150 g brašna testo će biti dosta meko, ako se testo odvaja od posude istresite ga na radnu površinu i pomoću brašna oblikujte ga u kuglu, vratite ga u posudu iz koje ste istresli i na dnu i po testu posuti brašnom.
*** Upotrebiti prvo 450 g brašna, ako je potrebno dodavati po malo i ostalih 100 grama
Pokrijte ga providnom folijom i čistom kuhinjskom krpom i ostavite ga da naraste.
Uduplano testo podeliti na pola. Pomoću brašna, vrlo nežno oblikujte u loptu, posuti loptu sa brašnom i oklagijom rastanjiti krug prečnika 30 do 35 cm. Pazite da stalno posipate brašnom radnu površinu i stalno pomerajte rastanjeni krug, da vam se testo ne lepi za radnu površinu i gornji deo da vam se ne lepi za oklagiju. Premazati testo sa otopljenim puterom.
Krug iseći na 12 trouglova. Svaki trougao uviti u kiflu. Pleh u kom ćete peći kifle postaviti sa papirom za pečenje, naređati kifle, ali ostavite dovoljno mesta između, jer kifle će još da narastu.
Tako isto uradite i sa drugom polovinom testa.
Zavijene kifle premazite sa otopljenim puterom, pokriti ih sa providnom folijom i ostaviti ih još pola sata da narastu.
Narasle kifle možete posuti susamom ili krupnom solju i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C (350 F) od 12 do 15 min. ili dok fino ne porumene.
Pečene kifle premazati sa još malo otoljenog putera, ostaviti da se ohlade (ako možete toliko dugo da čekate) i poslužiti ih sa mlekom, jogurtom ili pivom.
Originalni recept je odavde: http://www. laurenslatest. com/no-knead-crešćent-rolls-with-cinnamon-orange-butter/
Prijatno!
Članovi kojima se dopada recept
- jadranka80
- Majoli
- dadamama
- selms
- mila86
- sara75
- tashana68
- branchura
- Tikitija
- Jelena76
- zira
- antologia
- banjalucanka
- Cena
- atina
- Oli1
- laki
- Torbica
- sarajevo59
- Liketa007
- kopiR
- krofnica
- goga1505
- Smaragdna
- appassionata
- LelaRose
- kondor2
- Mici55
- DZEKSON
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - 13. maj. 2012.
Fino,jos jedan lep recept za moje omiljeno pecivo.
Mici55 - 13. maj. 2012.
Fantasticne su!!Vec sam ih stavila u omiljene i cim se vratim sa odmora pravicu ih.
LelaRose - 13. maj. 2012.
Ovo ću sigurno da pravim, hvala za recept!
kopiR - 14. maj. 2012.
Hvala za jos jedan divan recept.
- 16. maj. 2012.
Pravila danas,jos su vruce....super jednostavne i brze kifle,moja djeca prva probali i kazu da su njam:))) hvala pomoravka
Pomoravka - 16. maj. 2012.
Hvala ti na isprobavanju ovih kifli, koje su zaista fantastične.Ja nisam mogla da stanem da ih jedem.Topli pozdrav.