Uskršnji hleb - paska
Datum objavljivanja: 13. apr. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Ukrajinska
Grlobolja
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
45 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Uvod
Tradicionalni hleb koji se nosi u crkvu na Uskrs da bi se, uz ostala jela - posvetio. Uvek je lepo ukrašen. Od sveg posvećenog jela svako od ukućana dobije po jedno parče. Tako čitava porodica, i na ovaj način, učestvuje u Uskrsu.
Sastojci
| 1 kg | brašna |
| 2 kašičice | soli |
| 4 kašika | šećera |
| 1 | (manje) pakovanje svežeg kvasca |
| 2 | jajeta |
| 7.5 dcl | mleka |
| 1 | kašikica ulja |
| 1 | žumance za premazivanje |
Priprema
Kvasac se, uz 1 kašikicu šećera, prelije sa 1 dcl mleka.
U brašno se doda so, šećer, jaja, ulje, kvasac kad uskisne i zamesi se mlekom (količina ne mora biti nužno koliko je napisano, već se određuje "pod rukom").
Testo treba da bude srednje mekano, kao i za ostala kisela testa.
Prekriveno lanenom krpom stoji dok ne uskisne.
Premesi se dva, tri puta.
U kalupe (namazane margarinom i pobrašnjene) željene veličine stavi se odgovarajuća količina testa.
Jedan deo testa se ostavi za ukrašavanje.
Kada se ukrasi, premaže se jajetom, ostavi da odstoji 10 min. i stavi se peći na 200°C dok ne porumeni.
Članovi kojima se dopada recept
- branchura
- SweetTooth
- trajja
- svirena
- Pomoravka
- dandanela
- snow
- s481911p
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
snow - 10. maj. 2011.
Kao i sirec i pasku pravim za Uskrs, sa malom razlikom. Ja u testo nestavljam ulje ali zato testo dva puta premesim sa margarinom.Pozdrav
Pomoravka - 13. apr. 2012.
Ovo mi se jako sviđa.
elektra4- - 15. apr. 2012.
Divno, da li je neslano,kakav je okus?