Pužići sa peršunom
Datum objavljivanja: 15. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Sastojci
| ½ kg | brašna (+1 kašika) |
| 7 g | suvog kvasca |
| 1 kašika | šećera |
| 1 | kašicica soli |
| 2 kašike | otopljenog butera |
| 350 ml | mlake vode |
| Ostalo: | |
| 250 g | butera |
| 2 kašike | brašna |
| 3 kašike | iseckanog peršuna |
| 4 češnja | belog luka |
Priprema
Prosejanom brašnu dodati kvasac, šećer, so, buter i vodu.
Sve dobro promešati i mutiti 5 min.
Na dasku za mesenje posipati 1 kašiku brašna i mesiti sve dok se ne utroši.
Oblikovati poluloptu, premazati s malo mlake vode i ostaviti da stoji 30 min na sobnoj temperaturi.
Posle navedenog vremena na dasku za mesenje rasporediti 1 kašiku brašna i testo razvući rukama.
Testo premazati mešavinom umućenog butera, peršuna, ispresovanog belog luka i 1 kašike brašna.
Uviti rolat, iseći manje parčiće i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje (presečeni deo na gore).
Pripremljene pužiće peći 25-30 min na 180°C (rerna s ventilatorom).
Pečene pužiće poprskati hladnom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.
P.S. Ispod pleha staviti 1 lonče s vodom. Testo je mekano, ali nedodavati više brašna tj. postupiti po receptu.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- sarajevo59
- mariena
- paukovaca
- bakica
- maja16
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
northshore - 15. feb. 2011.
Kopir, ovo mi se svidja i uskoro pravim.