Pužići sa peršunom
Date: Feb 15, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Ingredients
| ½ kg | brašna (+1 kašika) |
| 7 g | suvog kvasca |
| 1 kašika | šećera |
| 1 | kašicica soli |
| 2 kašike | otopljenog butera |
| 350 ml | mlake vode |
| Ostalo: | |
| 250 g | butera |
| 2 kašike | brašna |
| 3 kašike | iseckanog peršuna |
| 4 češnja | belog luka |
Method
Prosejanom brašnu dodati kvasac, šećer, so, buter i vodu.
Sve dobro promešati i mutiti 5 min.
Na dasku za mesenje posipati 1 kašiku brašna i mesiti sve dok se ne utroši.
Oblikovati poluloptu, premazati s malo mlake vode i ostaviti da stoji 30 min na sobnoj temperaturi.
Posle navedenog vremena na dasku za mesenje rasporediti 1 kašiku brašna i testo razvući rukama.
Testo premazati mešavinom umućenog butera, peršuna, ispresovanog belog luka i 1 kašike brašna.
Uviti rolat, iseći manje parčiće i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje (presečeni deo na gore).
Pripremljene pužiće peći 25-30 min na 180°C (rerna s ventilatorom).
Pečene pužiće poprskati hladnom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.
P.S. Ispod pleha staviti 1 lonče s vodom. Testo je mekano, ali nedodavati više brašna tj. postupiti po receptu.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sarajevo59
- mariena
- paukovaca
- bakica
- maja16
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
northshore - Feb 15, 2011.
Kopir, ovo mi se svidja i uskoro pravim.