Uskršnji venac

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Sastojci

1,150 kgbrašna
6jaja
300 gšećera
250 gotopljenog putera
150 mltoplog mleka
2vanilin šećer
2 kesicesuvog kvasca (2x7 g)
4 kašikeOuzo
1narandža (izrendisana kora)
1 čajna kašičicasoli
Ostali materijal:
žumance
ljuske jaja (1/2)

Priprema

1

Prosejati brašno, dodati kvasac, so, rastopljeni puter i rukom testo lepo promešati. Napraviti otvor (rupu) i dodati izrendisanu koru, rakiju, žumanca umućena sa šećerom i vanilin šećerom, umućena belanca i mlako mleko. Zamesiti glatko testo, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Kada naraste, podeliti ga na tri dela. Od svakog dela razviti testo u obliku valjka dužine 60–70 cm i plesti pletenicu.

2

Krajeve namazati sa malo mlake vode, pritisnuti i staviti u podmazanu tepsiju (veća R=34 cm). Rukom napraviti udubljenja, staviti oprane, obrisane i sa malo putera namazane, polovine ljuske od jaja (od onih jaja koja se upotrebe za mesenje iste), premazati žumancetom kojem dodati 4-5 kapi mlake vode i staviti da se peče. Peći na 220°C oko 10 min, zatim smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti sa pečenjem još 25-30 min. u zavisnosti od šporeta.

3

Kada je pečeno, izvaditi ljuske od jaja, poprskati sa malo hladne vode (umiti), zaviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi, na mestima gde su bile ljuske jaja staviti kuvana i ofarbana jaja.

4

PS. Obično se stavi onoliko jaja koliko ima prisutnih u kući, a po želji kada se venac premaže žumancetom može se posuti listićima iseckanog badema ili susamom.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

xxxxx - 17. apr. 2009.
šta je ouzo?

mirjanaa - 18. apr. 2009.
valjda rakija;spominje se u pripremi




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…