Kroasani
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo
sc kulinarstvo (posetilac)
Uvod
Ovo su ekstra kroasani. Neizostavni su na našem meniju. Probajte i uverite se.
Sastojci
| 1 kg | brašna |
| 3 | jajeta |
| 3 dl | mleka |
| 2 dl | jogurta |
| 1 | kvasac |
| 2 dl | ulja |
| 2 kašike | šećera |
| 2 kašike | soli |
| 1 | smrznut margarin |
Priprema
Kao što svi znate, kvasac se potapa u toplo mleko sa šećerom.
Od navedenih sastojaka zamesiti testo.
Podeliti na 12 obgi (jufki) i ostaviti 10 minuta.
Zatim ih rastanjiti na veličinu plitkog tanjira.
Spajati po 6 (sada rastanjenih) obgi a između rendati margarin (2 puta po 6 obgi).
Opet ostaviti 10 minuta.
Zatim rastanjiti i praviti kroasane (ja pravim 16 kroasana od 6 obgi, a ako želite da vam kroasani budu veći secite na 8 delova).
Filujte ih po želji.
Slani, slatki ili prazni uz neko super meze i salatu.
Premazati jajima i peći dok ne porumene.
Uživajte.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- trlja
- rusa
- kamelija
- NimoFish
- Smudj
- bela
- californication
- abetarja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
super_ana - 23. sep. 2008.
zvuci bas fino, pa me interesuju detalji:
premazati jajima - znaci ni jedno jaje ne ide u testo?
premazati jajima - ne samo zumancetom?
hvala
ajmoajde - 23. sep. 2008.
E hvala ti na receptu, ja od proshle godine kuvam. . .
samo bez ljutnje, ne kapiram shta su to obge, IDEALNO bi bilo kada bi ti mogao da snimish taj postupak u video klip i zakachish na youtube da vidimo kako spajati obge i shta su one uopshte, ako te ne mrzi. . .
Hvala u svakom sluchaju
Mileno - 23. sep. 2008.
Šta je obga?
MerlinBasMonro - 24. sep. 2008.
Kroasani, kiflice i slična peciva, da bi bili mekani i socni, kao i da bi imali hrskavu koricu, pre precenja moraju da budu posuti rendanim puterom/margarinom. Tada neće imati „zagorelu boju” kao na pratećoj fotografiji.
Pisces1 - 24. sep. 2008.
Izvinjavam se a šta su to obgi?
Ne razumem proces od kada se rastanje.
bao_bab - 27. sep. 2008.
A da probaš butter umesto maragarina?
Liki71 - 1. okt. 2008.
Obge su, kako ja kapiram, jufke, ili kuglice od testa.
ona13 - 3. okt. 2008.
odge ili jufke su, npr. podelis neku kolicinu testa na 12 jednakih manjih delova ili 12 kuglica pa se to u ovom slučaju razvalja i spaja sa drugim delom i td.....
vuk28 - 10. okt. 2008.
jer se jaja stavljaju u testo ili ne?Može li malo detaljnije kako da se zamesi testo?I da li kada se zamesi odstoji malo,da li se posle spajanja jufki opet premesi ili se ostavi tako da odstoji i samo razvuce?Hvala
vuk28 - 11. okt. 2008.
da li jaja idu u testo ili ne?može malo detaljnije postupak zamesivanja,da li kada se spoje jufke da li se opet premesi ili se samo razvuce testo?
ema1979 - 21. jan. 2009.
zašto jedna ista slika ide uz svaki recept za kroasane?!