Kroasani
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries
sc kulinarstvo (posetilac)
Introduction
Ovo su ekstra kroasani. Neizostavni su na našem meniju. Probajte i uverite se.
Ingredients
| 1 kg | brašna |
| 3 | jajeta |
| 3 dl | mleka |
| 2 dl | jogurta |
| 1 | kvasac |
| 2 dl | ulja |
| 2 kašike | šećera |
| 2 kašike | soli |
| 1 | smrznut margarin |
Method
Kao što svi znate, kvasac se potapa u toplo mleko sa šećerom.
Od navedenih sastojaka zamesiti testo.
Podeliti na 12 obgi (jufki) i ostaviti 10 minuta.
Zatim ih rastanjiti na veličinu plitkog tanjira.
Spajati po 6 (sada rastanjenih) obgi a između rendati margarin (2 puta po 6 obgi).
Opet ostaviti 10 minuta.
Zatim rastanjiti i praviti kroasane (ja pravim 16 kroasana od 6 obgi, a ako želite da vam kroasani budu veći secite na 8 delova).
Filujte ih po želji.
Slani, slatki ili prazni uz neko super meze i salatu.
Premazati jajima i peći dok ne porumene.
Uživajte.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- trlja
- rusa
- kamelija
- NimoFish
- Smudj
- bela
- californication
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
super_ana - Sep 23, 2008.
zvuci bas fino, pa me interesuju detalji:
premazati jajima - znaci ni jedno jaje ne ide u testo?
premazati jajima - ne samo zumancetom?
hvala
ajmoajde - Sep 23, 2008.
E hvala ti na receptu, ja od proshle godine kuvam. . .
samo bez ljutnje, ne kapiram shta su to obge, IDEALNO bi bilo kada bi ti mogao da snimish taj postupak u video klip i zakachish na youtube da vidimo kako spajati obge i shta su one uopshte, ako te ne mrzi. . .
Hvala u svakom sluchaju
Mileno - Sep 23, 2008.
Šta je obga?
MerlinBasMonro - Sep 24, 2008.
Kroasani, kiflice i slična peciva, da bi bili mekani i socni, kao i da bi imali hrskavu koricu, pre precenja moraju da budu posuti rendanim puterom/margarinom. Tada neće imati „zagorelu boju” kao na pratećoj fotografiji.
Pisces1 - Sep 24, 2008.
Izvinjavam se a šta su to obgi?
Ne razumem proces od kada se rastanje.
bao_bab - Sep 27, 2008.
A da probaš butter umesto maragarina?
Liki71 - Oct 1, 2008.
Obge su, kako ja kapiram, jufke, ili kuglice od testa.
ona13 - Oct 3, 2008.
odge ili jufke su, npr. podelis neku kolicinu testa na 12 jednakih manjih delova ili 12 kuglica pa se to u ovom slučaju razvalja i spaja sa drugim delom i td.....
vuk28 - Oct 10, 2008.
jer se jaja stavljaju u testo ili ne?Može li malo detaljnije kako da se zamesi testo?I da li kada se zamesi odstoji malo,da li se posle spajanja jufki opet premesi ili se ostavi tako da odstoji i samo razvuce?Hvala
vuk28 - Oct 11, 2008.
da li jaja idu u testo ili ne?može malo detaljnije postupak zamesivanja,da li kada se spoje jufke da li se opet premesi ili se samo razvuce testo?
ema1979 - Jan 21, 2009.
zašto jedna ista slika ide uz svaki recept za kroasane?!