Vasilica
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
Gvendolina (posetilac)
Težina pripreme
Lako
Uvod
Služi se prvog dana Nove godine po Julijanskom kalendaru.
Sastojci
| 600 g | brašna |
| 200 g | masti (ja stavljam maslac) |
| 2 dl | vode |
| 1 | žumance |
| malo | soli, malo više šećera |
| na vrh kašičice sode bikarbone |
Priprema
Sve se dobro izmesi da se dobije glatko testo i ostavi da se malo odmori.
Razvije se na debljinu 1,5-2 cm, u oblik okrugle pogače.
Moja baka je imala tri guščja pera vezana crvenim koncem u "puslu", a to predstavlja Sveto Trojstvo i time se testo izbode pre pečenja.
Ja upotrebim slamčice za sok.
Peče se na 180-200°C.
Dužina pečenja zavisi od šporeta, a vatra ne treba da je jaka pošto ne naraste mnogo (bolje da se peče malo duže da ne ostane u sredini živa).
Kad je ispečena i lepo rumena premaže se medom i vrati još malo u isključenu rernu.
Kad se izvadi, pospe se šećerom.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
kirunac - 14. jan. 2015.
... SREĆNA NOVA GODINA...
ako bih komentarisao ovaj divni recept bila bi to napomena da u receptu nije naznačeno koje brašno, koristim tu priliku da podsetim kako se u nekim tradicionalno verzijama (koliko sela toliko običaja) praktikuje da se pomeša više vrsta brašna i to: ražano, ječmeno, ovseno i bar malo kukuruznog i da u ukupnoj masi ostane bar polovina pšeničnog.
Srdačan pozdrav!