Burekakia sa sirom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Grčka


Bane (duda)

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Testo
300 g(2 šolje) brašna // ja bih reko 2,5-3
2 kašikepraška za pecivo // ja bih reko 1 kesica
½ kašičice soli
125 gr(1/2 šolje) putera // ja bih reko margarina
8 cl(1/3 šolje) mleka
Fil
250 g(2 šolje) feta sira, mrvljenog // ja bih reko 1 šolja
250 g(2 šolje) rendanog kačkavalja // ja bih reko 1 šolja
1 kašikabrašna
1 kašikamleka
¼ kašičice šećera
malomuškat oraščića // ja bih ćutao
malobibera, malo aleve paprike
3jaja, dobro umućena
1jaje, blago umućeno
1 kašikarendanog kačkavalja

Priprema

1

Za testo, pomešaj brašno, prašak za pecivo i so. Useckaj puter i dodaj mleko pa izmesi.

2

Smešaj sve sastojke za fil osim jaja. Polako umuti 3 jaja da se dobije gusta masa i dodaj u fil. Primedba - meni uvek ostane puno fila, probajte manje.

3

Razvući testo na debljinu od 3 mm i vaditi krugove presnika 8 cm. Na polovinu staviti po kašičicu fila (može i po parče oraha) i drugom polovinom kruga ga prekriti i prstima utisnuti ivicu tako da se dobije kao polumesec (polukrug) a da fil nema kuda da iscuri. Ovo se može raditi sa onom mašinicom, ko ima. Poređati polumeseće u pleh, namazati ih preostalim jajetom, posuti rendanim sirom, pa alevom paprikom.

4

Peći u zagrejanog rerni na 180 °C 15-20 min. Treba da postanu zlatno braon. Dobije se oko 45 kom. Savršeni su, ko rafaelo, spolja reš, prhki, unutra kremasti, fini, a umesto badema, orah kao nagrada za najupornije. :).


Članovi kojima se dopada recept

  • alfina
  • appassionata

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…