Štrudla od spanaća

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


Em@ (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo pecivo veoma fino ide za doručak ili večeru uz jogurt ili uz suhomesnato za meze.


Sastojci

1/2 litremleka
4 kafene kašičicešećera
parče kvasca (40 g)
1 kgbrašna (meko i oštro, pomešano)
5jaja
1 kafena kašičicasoli
1srednja šoljica za kafu ulja
500 gobarenog, oceđenog i naseckanog spanaća
500 gmekog sira

Priprema

1

Rastvoriti kvasac u pola litre mleka sa kašičicom šećera i nekoliko kašičica brašna, ostaviti da naraste. Zatim pomešati sa ostatkom brašna (mesiti mikserom sa spiralnim dodacima), dodati kašičicu soli, dva jaja, jedno žumance, šoljicu ulja.

2

Kada je dobro umeseno, pokriti platnenom salvetom i ostaviti na toplom da naraste. Zatim naraslo testo izručiti na radnu ploču malo posutu brašnom, mesiti rukom i podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo još malo premesiti, razvući oklagijom četvtastu koru veličine pleha, premazati filom, urolati i ređati u podmazan pleh.

3

Fil se sastoji od spanaća, sira i dva jaja izmešanih u homogenu masu. Kada su sve tri štrudle u plehu, ostaviti ih da narastu joj jednom. Zatim ih premazati belancem, posuti susamom i peći u pećnici zagrejanoj na 200 ºC.

4

Na pola pečenja prekriti papirom ili folijom da ne izgori. Kada je pečeno, izvući iz rerne, pokriti salvetom dok se prohladi i seći na kriške. Ako se cela količina neće potrošiti, jednu štrudlu narezati na kriške i služiti a preostale dve podeliti na po dve polovine (ukupno četiri), uviti ih u aluminijumsku foliju (svaku posebno) još dok su tople i staviti u zamrzivač. To je praktično za kasniju upotrebu.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...