Knežopoljska zeljanica
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
Ljubica Cvijic (posetilac)
Sastojci
Tijesto: | |
500 g | brašna |
kašika | ulja |
so | |
1,5 dl | mlake vode |
Fil: | |
300 g | očišćenog i obarenog špinata |
200 g | poriluka |
200 g | obarene blitve |
100 g | sira (feta ili malo ljući domaći) |
100 g | pavlake |
3 | jaja |
100 g | maslaca |
Priprema
U brašno dodajte malo soli, kašiku ulja i vodu. Napravite malo tvrđe tijesto i podijelite ga na 5 dijelova. Od svakog dijela napravite loptice (ruke namažite sa malo ulja). Gotove loptice stavite na tacnu i pokrijte krpom te ostavite da odstoje oko pola sata.
U međuveremenu isjecite poriluk i propržite ga na maslacu na laganoj temperaturi oko 10 min. Obareni špinat i blitvu sitno isjeckajte i dodajte u poriluk te pržite sledećih 7-8 minuta. Nakon prženja zelje treba malo prohladite.
Napravite smjesu od jaja, sira i pavlake (soli po ukusu) i tu smjesu dodajte u prohlađeno zelje.
Loptice tijesta razvucite oklagijom, filujte sa zeljem i smotajte u rolnice kao za gibanicu. Možete tijesto premazati tijesto jednim umućenin jajetom. Pecite na 200° dok dobro ne porumeni.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Zar_Ptica - 7. mar. 2010.
Ja pravim isto tako,joj sto ti je lepa pita!