U činiju usuti brašno, so i promešati.

U drugoj činiji usuti vodu, mleko, šećer i kvasac. Ostaviti činiju sa strane da kvasac naraste.

Nadokiseo kvasac, ulje, i belance dodati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo.

Testo pokriti sa čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.

Nadokislo testo staviti na radnu, brašnom posutu površinu. Od navedenog testa ostaviti jednu četvrtinu.

Veći deo testa pomocu oklagije razvuci u oblik pravugaonika dužine 50-30 cm. Testo premazati sa otopljenim maslacem ili margarina.

Zatim ga urolati i preseći po duzini na pola. Zatim presecene delove uplesti jedan oko drugog.U podmazanu tepsiju vel. 25 cm. staviti urolani rolat.

Od ostatka testa napraviti 7-8 loptica. Pripremljene loptice staviti u sredinu tepsije. Pripremljenu pogaču premazati sa umućenim žumancetom i mlekom. Male loptice posuti sa susamom.

Tepsiju prekriti sa kuhinjskom krpom desetak min.da testo malo naraste.

Peći 30 min. na temperaturi 200°C.