Uskrsna pamuk pogača
Date: May 5, 2024. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
mrva29
Ingredients
| 630-650 g | brašna |
| 150 ml | mlake vode |
| 200 ml | mlakog mleka |
| 2 kašičice | šećera |
| 1 kesica | suvog kvasca |
| 1 | belance |
| 50 ml | ulja |
| 1 kašičica | soli |
| 50 g | otopljenog maslaca ili margarina |
| Za pemazivanje | |
| 1 | žumance |
| malo | mleka |
| susam |
Method
U činiju usuti brašno, so i promešati.
U drugoj činiji usuti vodu, mleko, šećer i kvasac. Ostaviti činiju sa strane da kvasac naraste.
Nadokiseo kvasac, ulje, i belance dodati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo.
Testo pokriti sa čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
Nadokislo testo staviti na radnu, brašnom posutu površinu. Od navedenog testa ostaviti jednu četvrtinu.
Veći deo testa pomocu oklagije razvuci u oblik pravugaonika dužine 50-30 cm. Testo premazati sa otopljenim maslacem ili margarina.
Zatim ga urolati i preseći po duzini na pola. Zatim presecene delove uplesti jedan oko drugog.U podmazanu tepsiju vel. 25 cm. staviti urolani rolat.
Od ostatka testa napraviti 7-8 loptica. Pripremljene loptice staviti u sredinu tepsije. Pripremljenu pogaču premazati sa umućenim žumancetom i mlekom. Male loptice posuti sa susamom.
Tepsiju prekriti sa kuhinjskom krpom desetak min.da testo malo naraste.
Peći 30 min. na temperaturi 200°C.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.