Rustični kukuruzni hleb
Datum objavljivanja: 19. jun. 2017. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Hrvatska
mrva29
Sastojci
150 g | kukuruznog brašna |
2 dL | vrele vode |
350 g | brašna |
2 dL | mleka |
15 g | kvasca |
50 g | maslaca |
1 mala kašika | soli |
1 mala kašika | šećera |
1 mala kašika | praška za pecivo |
Priprema
U činiju usuti kukuruzno brašno. Dodati vrelu vodu, promešati i ostaviti da se malo ohladi.
U malu činiju usuti toplo mleko, kvasac, šećer i malo brašna i ostaviti sa strane da kvasac malo naraste.
U kukuruzno brašno dodati omekšani maslac, mleko sa kvascem i so. Polako promešati.
Postepeno sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Od navedenih sastojaka napraviti testo i ostaviti da malo naraste.
Nadokislo testo staviti na ravnu brašnom posutu površinu i oblikovati u loptu. Zatim testo premazati vodom i posuti mešavinom kukuruznog i običnog brašna.
Testo staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i posuti kukuruznim brašnom. Sredinu testa malo pritisnuti rukom da se dobije ravna površina. Ostaviti testo sa strane da malo naraste.
Pred samo pečenje, raseći testo nožem lagano 1-2 mm na rastojanje od 5-6 cm.
Peći hleb 10 ak min.na temperaturi 220°C. Zatim smanjiti temperaturu na 200°C i peći još 30 min.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.