U malu činiju staviti mlaku vodu, šećer i kvasac.

U veću činiju staviti brašno i so.

U posebnoj činiji umutiti jaje, i dodati maslac i mleko. U umućeno mleko dodati kvasac i tu smesu polako dodavati u brašno i napraviti testo. Napravljeno testo premazati sa uljem i pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplo mesto da testo naraste.

Nadokislo testo staviti na ravnu i brašnom posutu površinu. Testo pomocu oklagije razvuci u oblik

pravugaonika 30 cm x 40 cm. Testo premazati sa omekšanim maslacem i na kraju posuti sa šećerom u koji se doda cimet. Na kraju iseći testo na tanke trake veličine 3 cm. Prvu traku urolati u malu rolnicu i nastaviti sa umotavanjem dok se ne iskoriste sve trake.

Pripremljene trake staviti u podmazanu okruglu tepsiju veličine prečnika 24 cm.

Rolnicu pokriti i ostaviti na toplom mestu da malo naraste.

Rolnicu peći 30-35 min. na temperaturi 175 min.

U medjuvremenu, dok se rolnica peče, pripremiti glazuru.

U malu činiju staviti sve sastojke i polako ih izmešati.

Ispečenu rolnicu premazati sa glazurom i ostaviti da se malo ohladi.