Čorba od peršuna
Datum objavljivanja: 10. feb. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Sastojci
| 1 | veća vezica peršuna |
| 1 kašika | ulja |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1 vezica | zeleni za supu |
| 2 l | vode |
| 250 g | slatke pavlake |
| 1 kašika | gustina |
| so | |
| biber |
Priprema
Zelen naliti sa ½ l vode i skuvati.
Izvaditi zelen (tečnost sačuvati), a povrće ostaviti sa strane.
Peršun blanžirati kratko u slanoj vodi (1,5 l) i malo propržiti na ulju zajedno sa sitno iseckanim lukom.
Dodati ½ skuvane zeleni i izmiksati.
Miksanoj masi dodati tečnost u kojoj se kuvala zelen i blanžirao peršun i staviti da provri.
Gustin umutiti sa slatkom pavlakom, posoliti i sipati u provrelu tečnost.
Temperaturu smanjiti i kuvati još 2 min uz neprestalno mešanje.
Dodati biber, sitno iseckanu polovinu kuvane zeleni, promešati i služiti.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.