Griz knedle za supu
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska
Anadals (posetilac)
Uvod
Najjednostavniji i najbrži recept za knedle. Nema masti, putera ili mleka kao što vidim u nekim receptima. Ove knedle su lagane i šuplje kao sunđer i pravim ih preko dvadeset godina, a nasledila sam ga od moje drage tetke.
Sastojci
| 1 | jaje |
| soli po ukusu/prstohvat | |
| griz po meri pola ljuske jajeta 3 puta | |
Priprema
Umutite dobro jaje da bude penasto, dodajte so i tri pune polovine ljuske griza. Sačekajte jedno pet minuta da griz upije tečnost iz jajeta, pa malom kašičicom sa strane vadite knedle i spustite u već proključanu supu.
Knedle se kuvaju 7-8 minuta i porastu do 3 puta.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- viksi
- izvrnutatorta
- Tikitija
- kacica
- nebojsa
Komentari
Pošalji
mojaporodica - 27. nov. 2009.
ovo je stvarno dobar recept za knedele za supu...samo bi ja jedno dodala, da bi bas bile vazdusate od velike vaznosti je posebno prvo umutiti penasto belenace, pa onda ubaciti uzmance i u takvo dobro , dobro umuceno jaje ubaciti to malo griza i soli.
DZEKSON - 27. nov. 2009.
Ja dodam malo ulja i praska za pecivo.
Smaragdna - 27. nov. 2009.
Poštovana Anadals, hvala lijepo...:))) Nisam znala za ovu mjeru mada su mi griz knedle uvijek bile lijepog oblika i dobro „nadošle”. Uz dodatak soli ili začina po želji, nekada odmah stavim griz na neumućeno jaje ali po iskustvu znam da smjesa ne smije biti gusta. Masnoće kao ni prašak za pecivo ne dodajem.
Međutim sada bih samo htjela za neiskusne napomenuti da, kada supa proključa, ne smije jako klučati da se knedle ne raspadnu prilikom laganog spuštanja i da kašika kojom se odvajaju od pripremljene mase i oblikuju knedle ne smije biti suha a kada se sve spuste treba temperaturu kuhanja ponovo povisiti.
Nexi - 27. nov. 2009.
Šta znaci 3 pune polovine ljuske griza?
CrNi_PeTaK - 27. nov. 2009.
jeste, 3 ljuske su mera :)
zvonce - 27. nov. 2009.
ja jedino i znam za ovaj način...:)
nikad nisam čula da u knedle ide išta drugo osim jaje,so i brašno ili griz...
meni su čak ljepše sa pšeničnim brašnom...
Alpha1 - 28. nov. 2009.
U knedle sa grizom za supu se ne stavlja brasno.(brasno zamuti supu)
Uvek stavim malo zejtina...bolje se stegnu i bude ih vise :).
Knedle za recimo grasak, paprikas, kupus pravim isto tako samo umesto griza stavljam brasno.
radenica - 28. nov. 2009.
da bi bile još zutje boje, stavite dva zumanca
SweetTooth - 29. nov. 2009.
Hvala svima na savetima i komentarima, bas sam zelela da naucim kako se prave griz knedle. Ja sam mlada domaćica, pa još uvek postoje stvarcice koje valja nauciti! :)
belisima - 30. nov. 2009.
A JA U SMESU ZA KNEDLE DOSAM MALO SITNO SECKANOG PERSUNA. lEPO IZGLEDAJU I IMAJU DOBAR UKUS.
vesna - 1. sep. 2010.
ja dodam i malo soda bikarbona
andjeo_kuvar - 17. maj. 2011.
ja ovo pokusavam vec 3 puta i nikad mi se ne potopi sav griz, nego ostane polovina suva. kao da je malo jedno jaje, ili mnogo 3 polovine ljuske griza. eto, imam problem
andjeo_kuvar - 17. maj. 2011.
odnosno ja tu samo ubacim griz u umuceno jaje i ne mesam. treba li da mesam?
maheta - 2. mar. 2014.
odlicno