Griz knedle za supu
Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian
Anadals (posetilac)
Introduction
Najjednostavniji i najbrži recept za knedle. Nema masti, putera ili mleka kao što vidim u nekim receptima. Ove knedle su lagane i šuplje kao sunđer i pravim ih preko dvadeset godina, a nasledila sam ga od moje drage tetke.
Ingredients
| 1 | jaje |
| soli po ukusu/prstohvat | |
| griz po meri pola ljuske jajeta 3 puta | |
Method
Umutite dobro jaje da bude penasto, dodajte so i tri pune polovine ljuske griza. Sačekajte jedno pet minuta da griz upije tečnost iz jajeta, pa malom kašičicom sa strane vadite knedle i spustite u već proključanu supu.
Knedle se kuvaju 7-8 minuta i porastu do 3 puta.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- viksi
- izvrnutatorta
- Tikitija
- kacica
- nebojsa
Comments
Submit
mojaporodica - Nov 27, 2009.
ovo je stvarno dobar recept za knedele za supu...samo bi ja jedno dodala, da bi bas bile vazdusate od velike vaznosti je posebno prvo umutiti penasto belenace, pa onda ubaciti uzmance i u takvo dobro , dobro umuceno jaje ubaciti to malo griza i soli.
DZEKSON - Nov 27, 2009.
Ja dodam malo ulja i praska za pecivo.
Smaragdna - Nov 27, 2009.
Poštovana Anadals, hvala lijepo...:))) Nisam znala za ovu mjeru mada su mi griz knedle uvijek bile lijepog oblika i dobro „nadošle”. Uz dodatak soli ili začina po želji, nekada odmah stavim griz na neumućeno jaje ali po iskustvu znam da smjesa ne smije biti gusta. Masnoće kao ni prašak za pecivo ne dodajem.
Međutim sada bih samo htjela za neiskusne napomenuti da, kada supa proključa, ne smije jako klučati da se knedle ne raspadnu prilikom laganog spuštanja i da kašika kojom se odvajaju od pripremljene mase i oblikuju knedle ne smije biti suha a kada se sve spuste treba temperaturu kuhanja ponovo povisiti.
Nexi - Nov 27, 2009.
Šta znaci 3 pune polovine ljuske griza?
CrNi_PeTaK - Nov 27, 2009.
jeste, 3 ljuske su mera :)
zvonce - Nov 27, 2009.
ja jedino i znam za ovaj način...:)
nikad nisam čula da u knedle ide išta drugo osim jaje,so i brašno ili griz...
meni su čak ljepše sa pšeničnim brašnom...
Alpha1 - Nov 28, 2009.
U knedle sa grizom za supu se ne stavlja brasno.(brasno zamuti supu)
Uvek stavim malo zejtina...bolje se stegnu i bude ih vise :).
Knedle za recimo grasak, paprikas, kupus pravim isto tako samo umesto griza stavljam brasno.
radenica - Nov 28, 2009.
da bi bile još zutje boje, stavite dva zumanca
SweetTooth - Nov 29, 2009.
Hvala svima na savetima i komentarima, bas sam zelela da naucim kako se prave griz knedle. Ja sam mlada domaćica, pa još uvek postoje stvarcice koje valja nauciti! :)
belisima - Nov 30, 2009.
A JA U SMESU ZA KNEDLE DOSAM MALO SITNO SECKANOG PERSUNA. lEPO IZGLEDAJU I IMAJU DOBAR UKUS.
vesna - Sep 1, 2010.
ja dodam i malo soda bikarbona
andjeo_kuvar - May 17, 2011.
ja ovo pokusavam vec 3 puta i nikad mi se ne potopi sav griz, nego ostane polovina suva. kao da je malo jedno jaje, ili mnogo 3 polovine ljuske griza. eto, imam problem
andjeo_kuvar - May 17, 2011.
odnosno ja tu samo ubacim griz u umuceno jaje i ne mesam. treba li da mesam?
maheta - Mar 2, 2014.
odlicno