Srpska čorba
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
![easy](/lat/kuvar/images/skill_easy.png)
Lako
Ukupno vreme
![](/lat/kuvar/images/time/90.png)
90 minuta
Sastojci
1 kg | teletine od buta |
1 | teleća koska (manja) |
3 | šargarepe |
1 | koren paskanata |
1 | koren celera |
1 | koren peršuna |
2 glavice | crnog luka |
10 zrna | bibera |
3-4 lista | lorberta |
3 l | vode |
Ostali materijal: | |
1 kašika | ulja |
1 kašika | brašna |
200 g | kajmaka |
iseckan peršunov list | |
so | |
biber |
Priprema
Meso i kosku oprati. Iseći meso na sitnije komade (1,5 cm) dodati kosku, naliti vodu i staviti da se kuva. Kuvati 40 min (kidati penu s površine), a zatim dodati pripremljeno povrće. Sud poklopiti i na srednjoj tempereturi kuvati dok meso i povrće ne omekša, a zatim procediti.
S obzirom da povrće pre omekša izvaditi ga i ostaviti sa strane. Na zagrejanom ulju malo propržiti brašno, dodati proceđenu tečnost, začine i meso. Kuvati još 10 min, pomeriti s ringle i ostaviti 10 min da se prohladi. Supi dodati umućen kajmak (promešati), iseckan peršun i služiti.
PS. Luk iseći na polovine, malo zapeći na ringli, a zatim staviti u tečnost s mesom da se kuva.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- zeljkol
- milovan
- viksi
- zemunka
- DjordjeM
- MaRiJa85
- dmneca
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.