Dijetalna čorba od kupusa

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

1 glavica	kupusa (oko 1 –1,2 kg)
1 glavica	karfiola (oko 1/2 kg)
4	šargarepe (veće)
5	paradajza
2	korena celera
3	sveže paprike (zelene, crvene)
1	praziluk
4 češnja	belog luka
1	koren đumbira (oko 10 cm.)
2	ljute papričice sveže
2 l	bujona od povrća
300 ml	paradajz pirea
2-3 kašike	maslinovog ulja
1 kašičica	kima
malo	sosa od soje

Priprema

Na ulju propržiti beli i praziluk iseckan na tanke listiće, dodati ostali materijal: kupus, karfiol, šargarepu, paradajz, paprike ljute i slatke, celer, đumbir, sve oprano i iseckano na kockice. Zaliti paradajz pireom, bujonom, dodati kim, dobro promešati i staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti temperaturu, poklopiti i nastaviti kuvanje još 30 min. Po želji dodati još ½ l vode, začiniti po ukusu sosem od soje i ostaviti na isključenu ringlu (poklopljeno) još 5 min.

P. S. Ovu čorbu jesti u momentu kada se oseti glad, a u toku dana, najmanje 3 l vode piti.