Bela pita

Datum objavljivanja: 30. okt. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Evo još jednog starog recepta iz moje “riznice“ zvane ručno vođena sveska. Ne znam kako je dobila ime ni od koga sam dobila recept, ali u pravilu nije reč o pravoj piti pošto se ne radi prhko testo već biskvitno sa uljem. To je jedan starinski kolač, veoma ukusan i kremast.


Sastojci

Za biskvitno testo:
3jaja
200 gkristal šećera
200 goštrog brašna
1 kesicapraška za pecivo
150 mlulja
1čep ruma
1 kašikakakao praha
Za kremu:
500 mlmleka
80 goštrog brašna
200 gšećera u prahu
150 gmaslaca ili margarina
2čepa ruma
Za prskanje kora:
maloruma
Za ukrašavanje:
rendana čokolada za kuvanje

Priprema

1

Priprema biskvitnog testa:

2

Brašno prosejati sa praškom za pecivo.

3

Kakao prah prosejati.

4

Jaja sa kristal šećerom mikserom penasto umutiti.

5

Umućenoj masi dodati ulje, rum i prosejano brašno sa praškom za pecivo.

6

Dobro mikserom umutiti da postane glatka smesa.

7

Smesu podeliti na dva dela.

8

U prvi deo se ne dodaje ništa.

9

U drugi deo mikserom umutiti prosejan kakao prah.

10

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18 cm. x 30 cm. premazati margarinom i staviti papir za pečenje.

11

Prvo se stavlja peći svetlo testo (bez kakao praha)

12

Biskvitnu smesu staviti u tepsiju na papir za pečenje i staviti da se peče na 190° 15 -tak min.

13

Kada je testo pečeno preručiti ga na tacnu za posluživanje, skinuti papir za pečenje i pustiti da se testo ohladi.

14

U istu tepsiju staviti papir za pečenje.

15

Biskvitnu smesu sa kakao prahom staviti u tepsiju na papir za pečenje i staviti da se peče na 190° 15 -tak min.

16

Kada je testo pečeno preručiti ga na tacnu za posluživanje i skinuti papir za pečenje i pustiti da se testo ohladi.

17

Priprema kreme:

18

250 ml mleka staviti u šerpu da se skuva.

19

U drugih 250 ml mleka mikserom razmutiti brašno.

20

Kada je mleko kuvano dodati u njega mleko sa brašnom i kuvati oko 10 -ak min. da postane gusta smesa.

21

Poklopiti šerpu da se ne stvara korica i pustiti kremu da se ohladi.

22

Penasto mikserom umutiti maslac ili margarin sa šećerom u prahu i rumom i dodati ohlađenu kremu te dobro mikserom umutiti.

23

Slaganje kolača:

24

Prvu braon biskvitnu koru staviti na tacnu za posluživanje i dobro je poprskati rumom te premazati sa 2/3 kreme po celoj površini ravnomerno.

25

Na kremu pažljivo staviti žutu biskvitnu koru.

26

Biskvitnu koru poprskati sa rumom i premazati sa 1/3 kreme po celoj površini ravnomerno.

27

Kolač posuti rendanom čokoladom.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica
  • sarajevo
  • Jaga
  • cakamaka
  • DZEKSON
  • kriska
  • Kecmanmarija
  • kojipas
  • kopiR
  • oslonac

Komentari

kopiR - 31. okt. 2013.
Vesna, pravim slicno pod nazivom " Dvobojni kolac" ali mi se i ovo tvoje posebno svidja.

Pozdrav!

Vesna-N - 31. okt. 2013.
Hvala na lepim recima kopiR.

Pozdrav!

elektra4- - 3. nov. 2013.
KopiR ja taj tvoj ne mogu naci a bas mi i treba takva neka kombinacija iz starih dana.

DZEKSON - 8. nov. 2013.
Mnogo dobra ta tvoja sveska, hvala sto delis recepte iz nje sa nama.

Vesna-N - 9. nov. 2013.
Hvala DZEKSON, vodim ja te moje sveske negde od 1968 god. Svasta ima u njima, a mnoge kolace i jela nisam radila bas jako dugo.
Pozdrav!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...