Tatlije
Datum objavljivanja: 29. mar. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
DZEKSON
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Ocenite recept
Uvod
Ovo je jedan starinski slatkis, istocnjacki, vrlo ukusan i danas često predstavlja iznenadjenje za goste.
Sastojci
| Potrebno je: | |
| 1/4 kg | maslaca |
| 1 | žumance |
| 4 supene kašike | kiselog mleka, da ne bude vodeno |
| 325 g | brašna |
| 400 g | šećera |
| 400 ml | vode |
| sok od pola limuna | |
Priprema
Umutiti omekšali maslac, dodati žumance i kiselo mleko, sve to dobro smešati, pa dodati brašno i izraditi testo rukama.
Uzimati po komadić testa u šake posute brašnom, načiniti lopticu, spljostiti je na rapavu stranu rendeta i urolati da se dobije duguljast komad.
Staviti u blago podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200° dok lepo ne porumene, a po potrebi smanjiti temperaturu na 180°, da ne pregore, treba da ostanu svetle boje. Peku se 15-20 min.
Šećer skuvati sa vodom i limunovim sokom, da vri nekoliko min. Ja to uradim pre nego sto počnem sa testom.
Izvaditi pečene tatlije iz rerne, pa ih vruće u plehu preliti hladnim sirupom i ostaviti da se ohlade. Kolačići će upiti sav sirup ako je gusce skuvan, ili će ostati nešto sirupa kao sto se meni desilo, jer je bio malo redji, ali to mi se svidjalo. Tatlije mogu trajati više dana, ako ih ne pojedete :)
Recept je iz Velikog narodnog kuvara, izdanje 1963.g
Pravila sam ove kolačiće i sa margarinom i kiselom pavlakom i celim jajetom i bili su odlični.
Članovi kojima se dopada recept
- californication
- NimoFish
- kriska
- flute
- banjalucanka
- sladjasam
- cickos
- rafi
- Comodore
- Vesna-N
- Bane-san
- ozrenka
- Jelena76
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - 16. mar. 2013.
Jao kad vidim ove tvoje starinske recepte dođe mi da i ja prelistam moj kuvar koji je iz '56-te. Ko zna šta ću sve naći u njemu.
DZEKSON - 16. mar. 2013.
To ti dodje sa godinama, mislim, ta zelja za starinama :)
banjalucanka - 16. mar. 2013.
I ja volim starinske kolače. Lijepe su ti tatlije Džeki. Veliki pozdrav!
DZEKSON - 16. mar. 2013.
Hvala, banjalucanka, pozdrav!
flute - 16. mar. 2013.
Jao moja mama je pravila tatlije. Ona je filovala sa nekim filom od cokolade...ne znam sta je jos tu bilo. Puno hvala Dzekson. Pravim sutra.
DZEKSON - 17. mar. 2013.
Hvala tebi, flute :)
goga1505 - 17. mar. 2013.
Da nije malo previše maslaca? Mislim da je na ovu količinu brašna dovoljno 1/4 kg (250 g). Po istom receptu radim urmašice. Valjda je to isto, samo se drugačije zove u različitim krajevima. Pozdrav. :)
DZEKSON - 28. mar. 2013.
Ne znam, goga, radila sam po receptu, nisam nista menjala, a bilo je dobro...
goga1505 - 28. mar. 2013.
Evo sad pogledala u mom osmom izdanju iz 1987. godine, sve isto kao kod tebe samo piše: "Uzeti 1/4 kg maslaca, dobro ga umutiti, razbiti..."
Nema veze, bitno da je uspjelo!
DZEKSON - 29. mar. 2013.
Jeste, goga, a moje izdanje je iz 63 godine :) Kazem, pravila sam i sa margarinom i bile su odlicne.Pozz
DZEKSON - 29. mar. 2013.
Hvala, goga, odlucila sam da ipak ispravim recept, moje izdanje je jos iz 63 god., mozda je neka greska, mada nisu uopste lose ispale, ipak sam odlucila da poslusam tvoje sugestije ,pozz