Tatlije
Date: Mar 29, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
DZEKSON
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Click to rate
Introduction
Ovo je jedan starinski slatkis, istocnjacki, vrlo ukusan i danas često predstavlja iznenadjenje za goste.
Ingredients
| Potrebno je: | |
| 1/4 kg | maslaca |
| 1 | žumance |
| 4 supene kašike | kiselog mleka, da ne bude vodeno |
| 325 g | brašna |
| 400 g | šećera |
| 400 ml | vode |
| sok od pola limuna | |
Method
Umutiti omekšali maslac, dodati žumance i kiselo mleko, sve to dobro smešati, pa dodati brašno i izraditi testo rukama.
Uzimati po komadić testa u šake posute brašnom, načiniti lopticu, spljostiti je na rapavu stranu rendeta i urolati da se dobije duguljast komad.
Staviti u blago podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200° dok lepo ne porumene, a po potrebi smanjiti temperaturu na 180°, da ne pregore, treba da ostanu svetle boje. Peku se 15-20 min.
Šećer skuvati sa vodom i limunovim sokom, da vri nekoliko min. Ja to uradim pre nego sto počnem sa testom.
Izvaditi pečene tatlije iz rerne, pa ih vruće u plehu preliti hladnim sirupom i ostaviti da se ohlade. Kolačići će upiti sav sirup ako je gusce skuvan, ili će ostati nešto sirupa kao sto se meni desilo, jer je bio malo redji, ali to mi se svidjalo. Tatlije mogu trajati više dana, ako ih ne pojedete :)
Recept je iz Velikog narodnog kuvara, izdanje 1963.g
Pravila sam ove kolačiće i sa margarinom i kiselom pavlakom i celim jajetom i bili su odlični.
People who like this recipe
- californication
- NimoFish
- kriska
- flute
- banjalucanka
- sladjasam
- cickos
- rafi
- Comodore
- Vesna-N
- Bane-san
- ozrenka
- Jelena76
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - Mar 16, 2013.
Jao kad vidim ove tvoje starinske recepte dođe mi da i ja prelistam moj kuvar koji je iz '56-te. Ko zna šta ću sve naći u njemu.
DZEKSON - Mar 16, 2013.
To ti dodje sa godinama, mislim, ta zelja za starinama :)
banjalucanka - Mar 16, 2013.
I ja volim starinske kolače. Lijepe su ti tatlije Džeki. Veliki pozdrav!
DZEKSON - Mar 16, 2013.
Hvala, banjalucanka, pozdrav!
flute - Mar 16, 2013.
Jao moja mama je pravila tatlije. Ona je filovala sa nekim filom od cokolade...ne znam sta je jos tu bilo. Puno hvala Dzekson. Pravim sutra.
DZEKSON - Mar 17, 2013.
Hvala tebi, flute :)
goga1505 - Mar 17, 2013.
Da nije malo previše maslaca? Mislim da je na ovu količinu brašna dovoljno 1/4 kg (250 g). Po istom receptu radim urmašice. Valjda je to isto, samo se drugačije zove u različitim krajevima. Pozdrav. :)
DZEKSON - Mar 28, 2013.
Ne znam, goga, radila sam po receptu, nisam nista menjala, a bilo je dobro...
goga1505 - Mar 28, 2013.
Evo sad pogledala u mom osmom izdanju iz 1987. godine, sve isto kao kod tebe samo piše: "Uzeti 1/4 kg maslaca, dobro ga umutiti, razbiti..."
Nema veze, bitno da je uspjelo!
DZEKSON - Mar 29, 2013.
Jeste, goga, a moje izdanje je iz 63 godine :) Kazem, pravila sam i sa margarinom i bile su odlicne.Pozz
DZEKSON - Mar 29, 2013.
Hvala, goga, odlucila sam da ipak ispravim recept, moje izdanje je jos iz 63 god., mozda je neka greska, mada nisu uopste lose ispale, ipak sam odlucila da poslusam tvoje sugestije ,pozz