Vanila torta sa bananicama
Datum objavljivanja: 6. jul. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Makedonska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
90 minuta
Ukupno vreme
24 sata
Sastojci
Za patišpanj: | |
6 | jaja |
6 kašika | šećera |
12 kašika | mlevenih lešnika |
2 kašike | brašna |
1 kašika | kakaoa |
1 kesica | praška za pecivo |
Za fil: | |
800 ml | mleka |
200 ml | slatke pavlake |
2 kesice | od po 40 g pudinga od vanile |
10 kašika | šećera |
4 kesice | vanilinog šećera |
12 | čokoladnih bananica |
200 g | putera |
Za ukrašavanje: | |
300 ml | slatke pavlake |
jagode |
Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti belanca sa postepenim dodavanjem šećera, dok se sećer ne otopi.
U posudu izmešati brašno, mlevene lešnike (koje ste prethodno malo propekli u rerni, oljuštili ih i samleli), prosejani kakao, prašak za pecivo i pomoću spatule sve to lagano umešatu u umućena belanca.
Veći pleh, u kome ćete peći, postaviti papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 min. Prevrnuti pečenu koru na čistu kuhinjsku krpu, nežno odlepiti papir za pečenje i ostaviti da se kora ohladi.
Ohlađenu koru preseći na 3 dela.
U veću šerpu sipati 650 ml mleka, dodati šećer i vanilin šećer (ja koristim vanilla paste) i pustiti da provri. U posudu sa žumancima dodamo ostatak hladnog mleka pudinge, sve to umutiti (ja sam koristila jedan od vanile i jedan sa ukusom slatke pavlake) sipati polako u provrelo mleko i stalno mešajući sa žicom za mućenje skuvati puding dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti slatku pavlaku u šlag i posebno umutiti puter dok ne postane penast.
U ohlađeni fil dodamo umućen puter i šlag i sve sjedinimo u glatku kremu, muteći sa mikserom.
Ohlađenu koru presečemo na tri jednake lente (ja sam moje kore pekla posebno, tako što sam smesu od jaja i lešnika podelila na tri jednaka dela, u plehu 20 cm X 40 cm i torta mi je bila malo niža i svaku koru sam premazala sa mešavinom džema od kajsija i likera od pomorandže, koje sam prvo zagrejala). Prvu koru staviti na tacnu, premazati sa četvrtinom smese i naređati 6 bananica (ja sam imala turske napolitanke punjene sa lešnikom i prelivene čokoladom, njih sam sitnije nasekla sa oštrim nožem i umesto bananica posula sam sa tim napolitankama i stavila sam pola fila, umesto četvrtine) bananice premazati sa sa malo fila pa staviti drugu koru preko, i ponoviti prethodni postupak kao sa prvom korom. Završiti sa trečom korom.
Umutiti neutralnu pavlaku i premazati tortu sa svih strana. Ukrasiti sa jagodama.
U originalnom receptu je torta bila premazana sa filom od torte i odozgore prelivena sa 100 g čokolade za kuvanje koju ste otopili sa 1 kašikom margarina.
Dodatno ukrašavanje je bilo 2 kesice šlag kreme od vanile, umućene sa 200 ml mleka.
Originalni recept je iz "Hrane i Vino" a autor je Viktoria Taleska.
Presek nema jer sam je nosila za slavlje kluba Oplenac, koji je proslavljao svoj srebrni jubilej, 25 godina postojanja. U tom klubu, smo miž i ja, igrali folklor mnogo godina i tu se i upoznali. Oni su nam druga porodica.
Tortu dobro ohladiti i poslužiti, najbolje je napraviti dan ranije.
Prijatno!!!!!
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
- Danijela83
- Miss-J
- laki
- cickos
- goga1505
- terra
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kopiR - 7. jul. 2012.
Lepa tortica.
Liketa007 - 7. jul. 2012.
Prelepo!