Torta "Izlazak sunca"
Datum objavljivanja: 2. maj. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Težina pripreme

Srednje teško
Vreme pripreme

60 minuta
Ukupno vreme
3 sata
Sastojci
Kora I: | |
4 | jajeta |
150 g | šećera |
150 g | brašna |
1 kesica | puding praha od vanile (37 g) |
1 kašičica | praška za pecivo |
Kora II: | |
125 g | brašna |
80 g | hladnog butera |
2 kašičice | vanilin šećera |
so (na vrh noža) | |
1 | žumance |
2 kašike | marmelade od ribizli |
Fil I: | |
250 g | likera od jaja |
½ l | slatke pavlake |
2 kašike | šećera u prahu |
12 listića | zelatina |
Fil II: | |
½ l | slatke pavlake |
450 g | marmelade od ribizli |
3 kesice | učvršćivača za šlag |
2 kašike | šećera u prahu |
Preliv: | |
250 g | soka od ribizli |
250 ml | slatke pavlake |
6 listića | želatina |
Ostali materijal: | |
šlag | |
3 kašike | marmelade od ribizli |
Priprema
Za koru I: Umutiti jaja sa kristal i vanilin šećerom, dodati mešavinu brašna, praška za pecivo I puding praha. Sve dobro izjednačiti, izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (R=26 cm) i staviti da se peče. Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) 18-20 min. Pečenu koru ostaviti da se dobro ohladi, a zatim preseći vodoravno dva puta.
Za koru II: Prosejanom brašnu dodati listiće hladnog butera i dobro ih utrljati u brašno. Dodati so, vanilin šećer, marmeladu i sve dobro izjednačiti. Masu izručiti u pleh podmazan s malo ulja, (R=26 cm) razvući je po dnu pleha, izbosti viljuškom na nekoliko mešata i staviti da se peče. Peći na 180°C (rerna sa ventilatorom) 15-1 8 min. Pečenu koru izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi.
Fil I: Umutiti pavlaku, dodati šećer u prahu, liker i želatin pripremljen po uputstvu s kesice.
Fil II: Umutiti pavlaku sa učvršćivačem, dodati šećer, marmeladu i sve dobro izjednačiti.
Preliv: Umutiti pavlaku, dodati sok, želatin pripremljen po upustvu s kesice i sve dobro izjednačiti.
Pakovanje torte :
Koru (II) premazati sa marmeladom (4 kašike) preko naneti jedan isečeni deo kore (I) malo pritisnuti i ostaviti sa strane.
Jednu činiju R=26 cm obložiti providnom folijom (malo premazati uljem) i naneti jedan deo isečene kore (I). Preko kore naneti fil (I) i 4 h ostaviti u frižider da stoji.
Posle navedenog vermena preko naneti pripremljenu koru II malo pritisnuti i okrenuti na tacnu za serviranje.
Okolo postaviti obruč za tortpreko raspodeliti fil II i na kraju poklopiti trećim isečenim delom kore (I).
Ovako pripremljeno ostaviti do narednog dana u frižider da stoji.
Kalup za torte povući (kao kada se skida s torte) za 1,5 – 2 cm preko površine, preliti pripremljen preliv i najmanje još 4 h ostaviti u frižider da stoji.
Skinuti obruč, premazati tortu umućenim šlagom, ukrasiti po želji i do služenja ostaviti u frižider da stoji.
P. S. Preliv za tortu pripremiti onog momenta kada se torta preliva, a ne ranije.
Isečene delove kore (I) pokriti providnom folijom za vreme dok se ceka ostala obrada torte.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Bini2
- Miss-J
- sandej
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
banjalucanka - 2. maj. 2012.
Lijepa torta, veoma dekorativna u presjeku.
elektra4- - 3. maj. 2012.
Zanimljiva torta. Kad bi bar bilo pakovanje torte u slikama prikazano po fazama bilo bi puno lakse nama koji citamo .