Moje gomboce

Datum objavljivanja: 29. apr. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


rankos

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Znam da svako od vas već negde u svesci ima recept za knedle sa šljivama iliti gomboce, ali mislim da nije na odmet imati još koji. Ovako ja pravim i za mene su najbolje. Možete ih puniti sa šljivama, sa jagodama, sa višnjama, pekmezom. Ja sam ih ovoga puta pravila sa šljivama iz zamrzivača. Fenomenalne su!


Sastojci

1300 gkrompira
300 gbrašna
50 gputera
100 ggriza
1jaje
1kašikica muskatnog oraščića
1kašikica soli
Nadev:
oko 500 gšljiva, jagoda, višanja. .. .. možete puniti knedle i sa pekmezom
Za posipanje:
100 gputera (može mast, margarin, ulje)
prezle toliko da zagusi masnoću
kristal šećer

Priprema

1

Skuvajte krompir, pa procedite i izmiksajte u pire sa mikserom, ostavite da se malo prohladi pa dodajte puter, jaje i promešajte. .. dodajte so, muskatni oraščić, griz i promešajte sa varjačom.

2

Brašna dodavajte lagano i mešajte.

3

Testo ne treba da bude jako čvrsto, nego mekano i po malo lepljivo.

4

Od testa napravite valjak i sećite na jednake kriške i oblikujte loptice.

5

Svaku lopticu stavite na dlan i sa drugom rukom malo stisnite lopticu kao pljeskavicu, na sredinu ubacite šljivu ili višnju ili jagodu ili kašikicu pekmeza, preklopite i oblikujte lopticu, tako dok ne utrošite svo testo.

6

Na šporet stavite dublju šerpu sa vodom i u vodu sipajte malo ulja da se gomboce pri kuvanje ne bi lepile. Ostavite da prokljuća pa smanjite vatru.

7

Ubcujte gomboce, otprilike stavljajte i kuvajte 5 po 5 komada. .. ne sve od jednom. .. Kuvati ih dok ne isplivaju na površinu pa vaditi rešetkastom kašikom u činiju.

8

U šerpici zagrejati puter ili ulje ili mast pa dodati prezle toliko da zagusi masnoću, oko 100 g i kratko sve zajedno upržiti. Skloniti sa vatre pa svaku gombocu uvaljati u tu prezlu i ređati u činiju i posipati kristal šećerom.

9

Pprijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • Bane-san
  • Jelena76
  • minima
  • abetarja
  • antologia
  • LelaRose
  • Smaragdna
  • dadamama
  • anadzunic
  • SweetTooth
  • Namigusa
  • plus
  • sarajevo
  • kondor2

Komentari

Pomoravka - 28. apr. 2011.
Volimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm:)))))))))

PeraPeric - 29. apr. 2011.
Joooj... Za ovaj recept vezna je anegdota za moju majku, zbog koje je i dan-danas zavitlavam.

Ima tome dvadesetak godina, neka vise ili manje. Moja dobra drugarica napravila knedle sa sljivama, pa kao sto je nekad bio red, poslala i nama nekoliko, da se zasladimo. Jedemo ih mi, i kazem mami: "E, pa, bas su joj dobre!"

Na to, ne znam sta joj bi, jer inace nije sklona nikakvim poredjenjima, draga mi majka izjavi: "Paaaa, nisu lose, ali umem ja to bolje da napravim!"

I, zaista, posle nekoliko dana ih je napravila, i, opet zaista - bila je u pravu, stvarno su bile bolje, topile su se u ustima. Pohvalim je ja, a ona da cuvenu izjavu za stampu, koju i dan-danas citiramo kad god neko napravi nesto stvarno dobro:

"Da, onaj recept od tetke koji imam je stvarno izvanredan - ali ga se ja NE PRIDRZAVAM bas detaljno!"

Hvala ti sto si me podsetila na ovu poslasticu, bas bih mogla i ja ponekad da ih napravim, ne pamtim kad sam ih poslednji put jela (moze lako da se desi i da je bilo pre tih 20 godina). Nego,kad se naprave, koliko dugo mogu da stoje? Cini mi se da su najbolje jos mlake, ili gresim?

Liketa007 - 29. apr. 2011.
Vidi se da su meke kao puter i ukusne, ja nemam mere već pravim od oka, tako sam oduvek pravila a sada ću sigurno koristiti ovu meru-1300 gr krompira i 300 gr brašna. Samo što ja ne stavljam jaje, a u prezle obavezno stavim i cimet. Predivne su ti knedle.

LelaRose - 29. apr. 2011.
Probaću na tvoj način, sa grizom, sigurno je dobro!

rankos - 29. apr. 2011.
Hvala vam cure na lepim komentarima i anegdotama :)

Pomoravka - 2. maj. 2011.
Ivanaaaaaaaa, isprobane su i savršene su. Hvala ti, mila moja, na divnom receptu.

rankos - 3. maj. 2011.
Baas mi je drago mila moja,odusevljena sam tvojom izvedbom,pravo si srce :)
Ljubim te puunoo !




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…