Kolač sa makom, rabarbarom i jagodama

Datum objavljivanja: 18. feb. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

Kora:
150 mlmleka
2kasicice vanilin secer
so (na vrh noza)
1limun (kora)
200 gmlevenog maka
8 komjaja
200 gsecera
9kasika prezle
Preliv:
3-4stangle rabarbara
½ kgsvezih jagoda
100 gsecera
100 mlsoka od narandze
10listica zelatina

Priprema

1

Mleko, so, istruganu koru limuna i vanilin secer staviti da provri. Pomeriti s ringle, dodati mak, promesati i ostaviti da se ohldi.

2

Umutiti zumanca sa uljem i secerom, , dodati dobro umucena belanca i sve pazljivo promesati. Masi dodati ohladjen mak (promesati) prezle i sve dobro izjednaciti. Izruciti u pleh podmazan s malo ulja( R = 26 cm) i na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 35- 40 min peci. Pecenu koru prebaciti na tacnu za serviranje i ostaviti da se ohladi. Naneti obruc za torte (obloziti ga providnom folijom i premazati s malo ulja) preko naneti preliv i najmanje 6 h ostaviti u frizider da stoji. Posle navedenog vermena skinuti obruc, seci i sluziti.

3

Preliv: Ocistiti rabarbaru , iseci na sitne delove, preliti mesavinom secera i soka i na srednjoj temperaturi 5-6 min kuvati (povremeno promesati). Od kolicine odvojiti 1 kasiku, a ostalo pomesati sa 400 g iseckanih jagoda. Mesavinu rabarbara i jagoda izmiksati, dodati odvojeni deo rabarbara, kao i 100 g iseckanih pagoda. Dodati i zelatin pripremljen po upustvu s kesice, promesati i 10 min orzati u frizider. Pripremljen preliv naneti na koru, a zatim 6 ostaviti u frizider da stoji.


Članovi kojima se dopada recept

  • chefkoch
  • bakica
  • Miss-J

Komentari

LelaRose - 18. feb. 2011.
E, ovo je nešto posebno! Kakva divna kombinacija ukusa!

beogradjanka - 8. mar. 2011.
sta je to rebarbara




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...