Čoko-nugat torta

Datum objavljivanja: 16. feb. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska

rankos

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jednostavna, a lepa :)

Sastojci

Biskvit:
6	jaja
180 g	kristal šećera
1	vanilin šećer
40 g	kakao praha
60 g	gustina

Krema:
200 g	nugata ili eurokrema od lešnika (ja sam koristila nutelu)
1	želatin
2 kašike	šećera u prahu
6 dcl	slatke pavlake
1	vanilin šećer
1	kremfiks

Priprema

Zagrejati rernu na 175 stepeni.

Razdvojiti žumanca od belanaca. Belanca dobro umutiti pa dodati 90 g šećera i još malo mutiti.

Žumanca umutiti sa preostalim šećerom i 1 kesicom vanilin šećera.

Preko žute mase dodati sneg od belanaca, brašno, kakao i gustin, pa sve izmešati kašikom (ne mutiti, da masa ne bi pala)

Testo sipati u kalup (R 26 cm) obložen pek papirom.

Peći oko 30-35 minuta.

Kada se ohladi izvaditi pečeni biskvit iz kalupa i ostaviti ga na rešetki za kolače da se hladi najmanje 2 sata, a potom preseći biskvit popreko na 3 kore.

Za kremu: želatin razmutite sa 5 kašika vode i ostavite da nabubri. Nugat ili eurokrem stavite u vatrostalnu činiju i otopite na pari, ne sme da provri. Čvrsto istucite slatku pavlaku sa vanilin šećerom i prah šećerom, lagano umešajte omekšali nugat.

Želatin zagrejte na tihoj vatri da se otopi (ne sme da provri) i umešajte ga u kremu.

Nafilujte podloge i dekorišite po želji. Najbolje je ako se dekoriše sa čokoladom: 300 g čokolade + 2 dcl slatke pavlake.

Čokoladu izlomite na kockice i otopite na pari. Slatku pavlaku malo prokuvajte pa dodajte otopljenoj čokoladi. Sve zajedno sklonite sa vatre i mešajte dok ne dobijete glatku masu.

Ja sam ovoga puta, za jednu priliku, tortu dekorisala sa domaćim fondanom i na žalost nemam presek…