Tulumbe
Datum objavljivanja: 23. feb. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
Mici55
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
20 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Ocenite recept
Uvod
Svako od nas ima neki svoj, provereni recept za tulumbe. Ja imam svoj, odnosno mamin po kojem tulumbe pravim zadnjih 20 godina. Ove tulumbe posvećujem mojoj dragoj i vernoj drugarici Džekson, koja obožava tulumbe.
Sastojci
| 1/2 l | vode |
| 150 ml | ulja |
| 400 g | brašna |
| 6-7 | jaja |
| 1 kašičica | praška za pecivo |
| 1 kg | i 300 g šećera (ja stavim samo 1 kg) |
| 1 | limun |
| 1 l | vode |
Priprema
Šećer i vodu staviti da provri pa kuvati 5-6 min.
Dodati jedan limun isečen na kriške i kuvati još par minuta.
Ostaviti da se ohladi.
Vodu i ulje staviti da provri. Sipati mesavinu brašna i praška za pecivo i brzo mešati dok se ne napravi kugla testa, koje se odvaja od stranica šerpe. Ostaviti da se ohladi.
U hladno testo dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom sa spiralnim produžecima. Broj jaja zavisi od veličine jaja. Ako su jaja veća staviti 6, a ako su manja 7.
Kada je testo lepo umućeno, onako da pucketa, puniti špric za tulumbe i pržiti na ulju.
Temperatura ulja ne sme biti previsoka, jer će tulumbe goreti, a sredina neće biti pečena. Na ovaj način će tulumbe biti šuplje, baš kakve treba da budu. Znači, pržiti ih na umerenoj temperaturi.
Pržene tulumbe vruće spuštati u hladan sirup. Ja ih ostavim u sirupu dok pržim drugu turu, zatim ih vadim i ređam u staklenu posudu i tako do kraja.
Ostatkom sirupa preliti tulumbe i navaliti na njih.
Upišite ličnu belešku
Članovi kojima se dopada recept
- Bane-san
- sladja14
- Tekatokizukutaka
- sicmi
- stara_nova
- laki
- Melina
- xella
- melisa
- slavica
- anadzunic
- Branka
- Pomoravka
- Hani_Bani
- mona82
- rankos
- pandora79
- sanjao
- kangaroos
- Sumadinacbre
- sarajevo
- bakica
- DZEKSON
- Liketa007
- sorayaa
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 11. feb. 2011.
Kako ih volim ali ne pravim ih često.
Mici55 - 11. feb. 2011.
Ni ja Ih ne pravim tako cesto ali zato kada ih napravim,ne znam da prestanem jesti.
DZEKSON - 11. feb. 2011.
Obozavam tulumbe,ali OBOZAVAM!!!Pracicu i po tvom receptu,i ja ih retko pravim,u gradu imamo jednu odlicnu poslasticaru,i jos od detinjstva ih kupujem u njoj.
DZEKSON - 11. feb. 2011.
pracicu-pravicu,pravim greske,jer dok pisem,ocima jedem tulumbe
kangaroos - 11. feb. 2011.
nemam spric za tulumbe, vazno da sam lunjala po vasarima kad sam isla kuci a spric kupila nisam, e izem ti domacicu
Mici sad bi ih pravila iz ovih stopa, moze li nekako bez sprice
Mici55 - 12. feb. 2011.
Moze Kangaroos,ako imas onu platnenu kesu sa zvezdastim nastavkom,ona koja se koristi za ukrasavanje slagom.Nadam se da znas na koju kesu mislim?Da si mi blize sad bih ti poslala,jer ja imam dva sprica.
kangaroos - 12. feb. 2011.
super Mici, imam tu platnenu kesu, hvala nasoj 'najljepsoj frizuri' na Sc, jako mi se svidja
rankos - 12. feb. 2011.
Odlicne suuu :)
Mici55 - 22. feb. 2011.
Super su ti ispale Dzekson!
Pomoravka - 22. feb. 2011.
Mici, sada detaljno pročitah recept i ne vidim vodu za sirup, koja je količina vode? Hvala.
Mici55 - 23. feb. 2011.
Pomoravka,litar vode ide za sirup.Izvinjavam se,zaboravila sam da napisem.Evo sada cu da ispravim gresku.
Melina - 7. maj. 2011.
Preljepo mi izgledaju,volim tulumbe ali ih jos nisam pravila-probacu sigurno!