Tulumbe
Date: Feb 23, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Mici55
Skill Level
Easy
Prep Time
20 minutes
Total Time
2 hours
Click to rate
Introduction
Svako od nas ima neki svoj, provereni recept za tulumbe. Ja imam svoj, odnosno mamin po kojem tulumbe pravim zadnjih 20 godina. Ove tulumbe posvećujem mojoj dragoj i vernoj drugarici Džekson, koja obožava tulumbe.
Ingredients
| 1/2 l | vode |
| 150 ml | ulja |
| 400 g | brašna |
| 6-7 | jaja |
| 1 kašičica | praška za pecivo |
| 1 kg | i 300 g šećera (ja stavim samo 1 kg) |
| 1 | limun |
| 1 l | vode |
Method
Šećer i vodu staviti da provri pa kuvati 5-6 min.
Dodati jedan limun isečen na kriške i kuvati još par minuta.
Ostaviti da se ohladi.
Vodu i ulje staviti da provri. Sipati mesavinu brašna i praška za pecivo i brzo mešati dok se ne napravi kugla testa, koje se odvaja od stranica šerpe. Ostaviti da se ohladi.
U hladno testo dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom sa spiralnim produžecima. Broj jaja zavisi od veličine jaja. Ako su jaja veća staviti 6, a ako su manja 7.
Kada je testo lepo umućeno, onako da pucketa, puniti špric za tulumbe i pržiti na ulju.
Temperatura ulja ne sme biti previsoka, jer će tulumbe goreti, a sredina neće biti pečena. Na ovaj način će tulumbe biti šuplje, baš kakve treba da budu. Znači, pržiti ih na umerenoj temperaturi.
Pržene tulumbe vruće spuštati u hladan sirup. Ja ih ostavim u sirupu dok pržim drugu turu, zatim ih vadim i ređam u staklenu posudu i tako do kraja.
Ostatkom sirupa preliti tulumbe i navaliti na njih.
Enter note here
People who like this recipe
- Bane-san
- sladja14
- Tekatokizukutaka
- sicmi
- stara_nova
- laki
- Melina
- xella
- melisa
- slavica
- anadzunic
- Branka
- Pomoravka
- Hani_Bani
- mona82
- rankos
- pandora79
- sanjao
- kangaroos
- Sumadinacbre
- sarajevo
- bakica
- DZEKSON
- Liketa007
- sorayaa
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Feb 11, 2011.
Kako ih volim ali ne pravim ih često.
Mici55 - Feb 11, 2011.
Ni ja Ih ne pravim tako cesto ali zato kada ih napravim,ne znam da prestanem jesti.
DZEKSON - Feb 11, 2011.
Obozavam tulumbe,ali OBOZAVAM!!!Pracicu i po tvom receptu,i ja ih retko pravim,u gradu imamo jednu odlicnu poslasticaru,i jos od detinjstva ih kupujem u njoj.
DZEKSON - Feb 11, 2011.
pracicu-pravicu,pravim greske,jer dok pisem,ocima jedem tulumbe
kangaroos - Feb 11, 2011.
nemam spric za tulumbe, vazno da sam lunjala po vasarima kad sam isla kuci a spric kupila nisam, e izem ti domacicu
Mici sad bi ih pravila iz ovih stopa, moze li nekako bez sprice
Mici55 - Feb 12, 2011.
Moze Kangaroos,ako imas onu platnenu kesu sa zvezdastim nastavkom,ona koja se koristi za ukrasavanje slagom.Nadam se da znas na koju kesu mislim?Da si mi blize sad bih ti poslala,jer ja imam dva sprica.
kangaroos - Feb 12, 2011.
super Mici, imam tu platnenu kesu, hvala nasoj 'najljepsoj frizuri' na Sc, jako mi se svidja
rankos - Feb 12, 2011.
Odlicne suuu :)
Mici55 - Feb 22, 2011.
Super su ti ispale Dzekson!
Pomoravka - Feb 22, 2011.
Mici, sada detaljno pročitah recept i ne vidim vodu za sirup, koja je količina vode? Hvala.
Mici55 - Feb 23, 2011.
Pomoravka,litar vode ide za sirup.Izvinjavam se,zaboravila sam da napisem.Evo sada cu da ispravim gresku.
Melina - May 7, 2011.
Preljepo mi izgledaju,volim tulumbe ali ih jos nisam pravila-probacu sigurno!