Lepa Beba

Datum objavljivanja: 29. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

2 sata

Ukupno vreme

2 dana

Uvod

Ovaj recept je posvećen mojoj prijateljici Bebi.


Sastojci

Sastojci za 3 kore:
18belanaca
300 gšećera
345 gmlevenih oraha
75 gbrašna
Sastojci za prvi fil:
18žumanaca
20 gšećera
150 glindt čokolade
250 gputera
2 kašikeprah šećera
2 kašikegrand marnier likera, ili sok od narandže
Sastojci sa drugi fil:
300 gmlevenih oraha
200 mlvrelog mleka
125 gputera
200 gprah šećera

Priprema

1

Napraviti tri kore, ja sam koristila četvrtasti pleh veličine 20 cm x 20 cm, ako koristite okrugli pleh koristite kalup veličine 28 cm.

2

Umutiti 6 belanaca, postepeno dodavajući 100 g šećera, i mutiti dok se šećer ne otopi, a belanca umućena u čvrst sneg.

3

Dodati 115 g mlevenih oraha, koje ste prethodno izmešali sa 25 g brašna, te ih spatulom nežno umešati u sneg.

4

Kalup, u koji ste prethodno stavili papir za pečenje, podmazati stranice sa puterom ili sprejom za pečenje pa sipati smesu od oraha i belanaca.

5

Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 190°C oko 17 minuta, ili dok vam se kore ne odvoje od stranica kalupa.

6

18 žumanaca umutiti sa 20 g šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne (fil je kuvan kad varjačom povučete i iza ostaje put gde se vidi dno šerpe).

7

U skuvani fil dodati šokoladu, koju ste polomili na sitnije komade, da se brže otopi, povremeno promešati sa žicom za mućenje.

8

U ohlađeni fil dodati, prethodno umućen puter sa dve kaćike prah šećera i 2 kašike likera ili soka od narandže i sve sjediniti, muteći mikserom, sa smesom od čokolade.

9

Ostaviti sa strane.

10

Drugi fil:

11

300 g mlevenih oraha popariti sa vrelim mlekom, postepeno dodavajući mleko i promešati da dobijete gustu smesu.

12

Ostaviti da se ohladi.

13

Umutiti penasto 125 g putera sa 150 g prah šećera, pa sjediniti sve sa ohladjenim orasima.

14

Filovanje torte:

15

Prvo staviti koru na tacnu pa preko kore sipati pola čokoladnog fila, opet staviti koru, pa ceo fil od oraha i treću koru preko i onda ostatak čokoladnog fila i premazati sa istim filom tortu okolo.

16

Dekorisati je po želji ili posuti mlevenim orasima.

17

Tortu je najbolje napraviti dan-dva ranije da se filovi lepo stegnu.

18

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • Alexandra78
  • sova
  • Branka
  • Oluja
  • Polimka
  • TanjaB
  • jekibobo
  • sorayaa
  • goga1505
  • Mici55
  • Ljiljana1953
  • abetarja
  • s481911p
  • mike62

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...