Poslastica sa šumskim voćem
Datum objavljivanja: 28. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kanadska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
8 sati
Uvod
Ovo je omiljena poslastica u našoj kući, specijalno kad je hladna u tople letnje dane.
Sastojci
400 g | jagoda |
100 g | malina |
100 g | kupina |
100 g | borovnica |
300 ml | vode |
500 g | guste kisele pavlake (moja je bila sa 14% masnoće) |
100 ml | mleka |
5 kašika | (kanadska mera) + 70 g šećera |
5 punih kašičica | želatina (oko 14 g) |
Priprema
Podeliti jagode na pola pa ih izgnječiti viljuškom ili onom žicom što pravite pire krompir.
Dodati 300 ml vode i 5 kašika šećera, pustiti da provri, pa procediti i baciti ostatak pulpe od jagoda.
2 kašičice želatina potopiti u hladnu vodu da omekša i onda dodati omekšali želatin u vruć sirup od jagoda i mešati dok se želatin ne otopi.
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperati (ja sam ga hladila u ledenoj vodi, nemojte to da radite, meni prvi put, zbog toga nije taj deo uspeo).
Dok se to hladi, isecite deo jagoda pa stavite na dno posude u kojoj ćete praviti ovaj desert (ja sam uzela plastičnu posudu u obliku modle za kuglof, malo je nakvasila) takože sam stavila i 5-6 malina, borovnica i kupina.
Sipati ohlađeni sos od jagoda preko voća i staviti na pola sata u zamrzivač (meni je trebalo više od pola sata, tačno 45 minuta).
Potopiti 3 kašičice želatina u 1/3 mleka, ostaviti da nabubri, pa onda dodati i ono 2/3 mleka, zagrevati stalno mešajući dok se želatin otopi, ostaviti da se ohladi.
Kiselu pavlaku viljuškom izmešajte sa 70 g šećera pa dodati ostatak borovnica, maline nemojte dodavati, one su premekane, njih ćete stavljati u kremu dok sipate u kalup.
Kašikom sipati kremu od pavlake na sos od jagoda (koji treba da bude čvrst) stavljati maline, dok ne završite sa kremom od pavlake.
Ostaviti u frižider najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- kacica
- Jelena76
- melisa
- Gogach
- Miss-J
- sarajevo
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.