Začinjene smokve sa mascarpone sirom
Datum objavljivanja: 1. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kanadska
Pomoravka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
45 minuta
Ukupno vreme
45 minuta
Uvod
Jako volim brze i lake poslastice, koje ne iziskuju previše vremena.
Sastojci
| 250 ml | suvo,crno vino |
| 100 g | šećera |
| 100 ml | vode |
| 2 mala listića | svežeg djumbira |
| po 1 stapić cimeta, anisa | |
| malo | limunove korice, u komadu |
| 5 | bibera u zrnu |
| 24 | suvih smokvi (onih većih, zlatnih) |
| 250 g | mascarpone ili krem sira |
| 30 ml | tečne pavlake (2 kašike) |
Priprema
U manju šerpu, izmešati vino, vodu, sećer, djumbir, stapić cimeta, zvezdu anisa, biber u zrnu i limunovu koricu i pustiti da provri povremeno mešajuci, da se šećer otopi.
U međuvremenu iseći drščice od suvih smokvi, pa ih dodati u tečnost od vina i vratiti da provri.
Smanjiti tempertaturu, poklopiti i kuvati na tihoj temperaturi oko 40 minuta, ili dok ne omekšaju.
Izvaditi skuvane smokve u posudu, pa kuvati još tečnost dok se ne ukuva do otprilike 75 ml, oko 4 minute.
Procediti tečnost preko smokvi.
Žicom za mućenje umutiti mascarpone sira sa 30 ml tečne pavlake.
Kašikom sipati umućen sir na 8 manjih tanjirića.
Smokve iseći oštrim nožem od dole prema gore, ali ne do kraja i otvoriti ih.
Tri smokve staviti u svaki tanjirić na sir i preliti sa sirupom od vina.
Prijatno!
Članovi kojima se dopada recept
- ozrenka
- Jelena76
- sorayaa
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
maestro - 1. jan. 2011.
Wow, tek što pomislim da si napravila najbolju sliku do sada, ti me odmah demantuješ i napraviš još bolju. Savršeno!
Pomoravka - 1. jan. 2011.
Rekoh ti ja, maestro,uz tebe, Borisa i ostalih clanica, napravicemo mi ovaj kuvar da bude odlican. Pozdrav i srecna ti Nova 2011 godina!!