Začinjene smokve sa mascarpone sirom

Datum objavljivanja: 1. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kanadska

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Jako volim brze i lake poslastice, koje ne iziskuju previše vremena.

Sastojci

250 ml	suvo,crno vino
100 g	šećera
100 ml	vode
2 mala listića	svežeg djumbira
	po 1 stapić cimeta, anisa
malo	limunove korice, u komadu
5	bibera u zrnu
24	suvih smokvi (onih većih, zlatnih)
250 g	mascarpone ili krem sira
30 ml	tečne pavlake (2 kašike)

Priprema

U manju šerpu, izmešati vino, vodu, sećer, djumbir, stapić cimeta, zvezdu anisa, biber u zrnu i limunovu koricu i pustiti da provri povremeno mešajuci, da se šećer otopi.

U međuvremenu iseći drščice od suvih smokvi, pa ih dodati u tečnost od vina i vratiti da provri.

Smanjiti tempertaturu, poklopiti i kuvati na tihoj temperaturi oko 40 minuta, ili dok ne omekšaju.

Izvaditi skuvane smokve u posudu, pa kuvati još tečnost dok se ne ukuva do otprilike 75 ml, oko 4 minute.

Procediti tečnost preko smokvi.

Žicom za mućenje umutiti mascarpone sira sa 30 ml tečne pavlake.

Kašikom sipati umućen sir na 8 manjih tanjirića.

Smokve iseći oštrim nožem od dole prema gore, ali ne do kraja i otvoriti ih.

Tri smokve staviti u svaki tanjirić na sir i preliti sa sirupom od vina.

Prijatno!

Upišite ličnu belešku

Tagovi:

suve smokve mascarpone vino

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

ozrenka
Jelena76
sorayaa

Komentari

maestro - 1. jan. 2011.
Wow, tek što pomislim da si napravila najbolju sliku do sada, ti me odmah demantuješ i napraviš još bolju. Savršeno!

Otkrij Izbriši

Pomoravka - 1. jan. 2011.
Rekoh ti ja, maestro,uz tebe, Borisa i ostalih clanica, napravicemo mi ovaj kuvar da bude odlican. Pozdrav i srecna ti Nova 2011 godina!!

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...