Torta od dunja

Datum objavljivanja: 5. feb. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

Kora (2 x)
5 kašikašećera
6 kašikamlevenih oraha
6 kašikaulja
5 kašikabrašna
1 kašičicapraška za pecivo
10 kašikapiva
Fil:
4dunje (oko 1 kg)
½ kgšećera
300 mlvode
2pudinga od vanile
½ lsoka od dunja
Ostali materijal:
Slag sa vodom
1 kašikalimontusa
1 lhladne vode

Priprema

1

Umutiti šećer sa uljem i pivom, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, orahe i sve pažljivo promešati – izjednačiti. Pripremljenu masu izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje, kašikom lepo poravnjati (kašiku kvasiti u hladnu vodu) i staviti da se peče. Peći na 180°C stepeni 15 – 18 min. u zavisnosti do šporeta. Pečenu koru okrenuti na papir za pečenje posut kristal šećerom i ostaviti da se ohladi.

2

Postupak ponoviti još jednom.

3

Fil – Dunje oljuštiti, iseckati na sitne kockice i staviti u hladnu vodu (1 l) pomešanu sa limontusom. Šećer preliti vodom i staviti da provri. Smanjiti temperaturu, kuvati 3 min. a zatim dodati oceđene dunje. Pažljivo promešati i kuvati 45-50 min.

4

Prah pudinga pomešati sa hladnim sokom od dunja, dodati kuvanim dunjama i uz mešanje kuvati još 1-2 min. Masu ostaviti 5 min. da se hladi i još vruću sipati preko jedne kore (podloga). Rasporediti fil, preko naneti drugu koru, pritisnuti predmetom od 1 kg i ostaviti 1 na sobnoj temperaturi da se hladi. Tortu premazati umućenim šlagom i do sluuzenja ostaviti u frižider da stoji.

5

P. S. Dunje posle navedenog vremena kuvanja dobiju lepu boju meda. U slučaju da posle navedenog vremena nema te boje, produziti kuvanje još za par min.

6

Navedena temperatura pečenja je za šporete sa ventilatorom, a bez istih dodati još 20°C stepeni.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

takodaleko - 26. okt. 2009.
Ukoliko koristite slag koji je od sojinog mleka ovo je jako ukusna posna torta. Hvala Vam kopiR.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…