Kasata (Cassata )
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Italijanska
posetilac
Uvod
Kasata je vrsta sicilijanske sladoled-torte i sastoji se od 3 sloja. I sloj je sorbe. II sloj je šlag sa suvim voćem i rumom. III sloj je sladoled od vanile. Na fotografiji je Kasata u okrugloj formi.
Sastojci
| I sloj | |
| 500 g | malina |
| 170 g | šećera |
| 600 ml | vode |
| 2 | belanca |
| II sloj | |
| 30 g | ušećerenih trešanja |
| 30 g | ušećerene kore voća (sitno naseći) |
| 2 kašike | ruma |
| III sloj | |
| 500 ml | sladoleda od vanile |
Priprema
Pripremiti odgovarajuću posudu - ili duguljastu ili dublji kuglof.
I sloj
Propasirati maline.
Lagano zagrevati vodu i šećer dok ne provri pa kuvati 5 minuta.
Uliti u posudu da se hladi pa umešati maline.
Zamrznuti na 2 sata (da bi bilo kašasto).
Razbiti kristalčiće pa dodati čvrst sneg od belanaca.
Vratiti u zamrzivač na pola sata, pa u frižider da otpusti.
II sloj
Natopiti voće u rum (da malo odstoji) pa sve dodati šlagu.
Preko sloja sorbea preliti šlag s voćem i staviti u zamrzivač.
III sloj
Omekšalim sladoledom od vanile premazati II sloj (onaj šlag s voćem).
Pokriti i ostaviti u zamrzivaču oko 8 h.
Pre služenja posudu staviti u vrelu vodu, prevrnuti Kasatu i seći je.
Ukrasiti šlagom, listićima nane i dr.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- abetarja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.