Kasata (Cassata )
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Italian
posetilac
Introduction
Kasata je vrsta sicilijanske sladoled-torte i sastoji se od 3 sloja. I sloj je sorbe. II sloj je šlag sa suvim voćem i rumom. III sloj je sladoled od vanile. Na fotografiji je Kasata u okrugloj formi.
Ingredients
| I sloj | |
| 500 g | malina |
| 170 g | šećera |
| 600 ml | vode |
| 2 | belanca |
| II sloj | |
| 30 g | ušećerenih trešanja |
| 30 g | ušećerene kore voća (sitno naseći) |
| 2 kašike | ruma |
| III sloj | |
| 500 ml | sladoleda od vanile |
Method
Pripremiti odgovarajuću posudu - ili duguljastu ili dublji kuglof.
I sloj
Propasirati maline.
Lagano zagrevati vodu i šećer dok ne provri pa kuvati 5 minuta.
Uliti u posudu da se hladi pa umešati maline.
Zamrznuti na 2 sata (da bi bilo kašasto).
Razbiti kristalčiće pa dodati čvrst sneg od belanaca.
Vratiti u zamrzivač na pola sata, pa u frižider da otpusti.
II sloj
Natopiti voće u rum (da malo odstoji) pa sve dodati šlagu.
Preko sloja sorbea preliti šlag s voćem i staviti u zamrzivač.
III sloj
Omekšalim sladoledom od vanile premazati II sloj (onaj šlag s voćem).
Pokriti i ostaviti u zamrzivaču oko 8 h.
Pre služenja posudu staviti u vrelu vodu, prevrnuti Kasatu i seći je.
Ukrasiti šlagom, listićima nane i dr.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.