Cobbler sa breskvama i borovnicama
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
Radoznalo (posetilac)
Težina pripreme
Lako
Uvod
Za ovu ukusnu poslasticu možete koristiti kako svježe tako i breskve iz konzerve, a može se pripremiti
i od ostalog voća (šljive, nektarine, jabuke, ili kombinacija: jagode, maline i kupine).
Recept na slici je spremljen od breskvi iz konzerve, malo su ocijeđene i svaka polovica razrezana je na tri dijela. Potrebne su vam 2 veće konzerve.
Još da napomenem da
Sastojci
| Oko 1 kg | svježih breskvi izrezanih na kriške |
| 1 šolja | (250 ml) svježih borovnica |
| 140 g | šećera |
| 3 kašike | gustina |
| 2 kašike | smeđeg šećera |
| 1 kašika | svježe cijeđenog limunovog soka |
| vrlo malo | soli (1/4 kašičice) |
| Za tijesto: | |
| 2 šolje | (od 250 ml) prosijanog brašna |
| 2 kašičice | praška za pecivo |
| 110 g | neslanog putera isječenog na kockice (puter mora biti hladan, iz frižidera) |
| 1 kašičica | vanila ekstrakta |
| 1 šolja | (250 ml) slatke pavlake |
| šećer u prahu za posipanje | |
Priprema
Rernu zagrijati na 375°F (190°C) i staviti rešetku na sredinu. Izmiješati u većoj posudi breskve, borovnice, polovinu šećera, gustin, smeđi šećer, limunov sok i vrlo malo soli. Sve istresti u tepsiju u kojoj će se peći i ostaviti na stranu.
Pripremiti tijesto na sljedeći način:
Pomiješati brašno, prašak za pecivo, malo soli i preostali šećer. Dodati isječen, hladan puter i pomoću dva noža ili viljuške isitniti puter i miješati brašno dok se ne dobiju sitne mrvice.
U slatku pavlaku dodati vanilu i lagano izmiješati viljuškom. Slatku pavlaku izručiti u smjesu putera i brašna i polako rukom izraditi tijesto, dok ne bude fino i mekano. Ako je tijesto suvo, dodati još 1 ili 2 kašike slatke pavlake.
Podijeliti tijesto na 10 jednakih loptica. Svaku lopticu lagano pritisnuti dlanovima i poređati po pripremljenom voću u tepsiji.
Uz pomoc četke, tijesto premazati sa malo slatke pavlake, posuti po želji šećerom u prahu i staviti u rernu da se peče.
Pečenje traje od 50-70 min. Paziti da površina ne izgori i ako je potrebno, smanjiti temperaturu. Kada se na površini pojave gusti balončići, znači da je pečeno.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Arahna - 16. okt. 2007.
Hvala na još jednom receptu za peach cobbler. <ja sam jela istu stvar, samo malo drugacije napravljenu i bez borovnica. Koristena je malo dublja tepsija, tijesto razvuceno po čitavoj tepsiji i stranicama, i to poredjane breskve isjecene na kriske, posute smedjim secerom i mrvicama, koje ste vi spomenuli na početku, od putera i brasna. Kada se ispece sluzi se sto toplije uz sladoled od vanilije, a može i sa slagom.