Mađarica 2

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Hrvatska


Tarra12 (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

hard

Komplikovano

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj kolač zahteva mnogo vremena i truda koji se na kraju i isplati jer je kolač vrlo ukusan i sočan, a može i dugo da stoji.


Sastojci

1/2 kgbrašna
13 dkgmargarina ili putera
15 dkgšećera
1/2 kesicepraška za pecivo
1jaje
2 dlkisele pavlake
-malo ruma za prskanje po korama
fil:
1/2 lmleka
14 dkgšećera
5 velikih kašikabrašna
2rebra čokolade
15 dkgputera (izrađenog mikserom)
glazura:
3 kašikevode
3 kašikeprah šećera
10 dkgčokolade
8 dkgmargarina

Priprema

1

Umesiti glatko testo i podeliti ga u 6 loptica jednake veličine. Svaki deo tanko razvaljati na obrnutoj strani pleha i peći na laganoj vatri 170-180 C oko 5-10 min. (bolje kraće nego duže jer kore moraju da ostanu svetle - tek da lagano promene boju, a nikako da postanu braon).

2

Kore se peku na namaštenom i pobrašnjenom okrenutom plehu (u onom istom u kojem ćemo i slagati gotov kolač), a pre pečenja ravnomerno ih izbodemo viljuškom.

3

Pečenu koru razdvojiti od podloge na kojoj se pekla širokim nožem (da ne bi popucala, a ako i popuca nakon slaganja u pleh i mazanja kremom ništa se neće primetiti). Pečenu koru pažljivo staviti na čisti stolnjak da se ohladi, a hladne kore možemo i složiti jednu na drugu (da bismo smanjili prostor koji zauzimaju). Svaku koru poprskati rumom.

4

Fil: mleko i šećer prokuhati, a kad provri dodati brašno razmućeno u nekoliko kašika mleka. Kuvati dok se ne zgusne. U prohlađenu (mlaku) masu dodati puter i izrendanu čokoladu.

5

U pleh slagati : kora, pa fil i tako redom, a na vrh zadnje kore premazati ocaklinu.

6

Ocaklina: prokuhati vodu i šećer i u to dodati čokoladu, pa mešati na laganoj vatri (ne sme da provri) dok se čokolada ne otopi, a na kraju umešati margarin.

7

Mađarica mora stajati najmanje 24 sata da bi krema navlažila kore i čitav kolač postao sočan.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

seka_00 - 16. sep. 2007.
Kolac je fantastican i vredan je truda!

Tarra12 - 28. sep. 2007.
Seko jesi radila po ovo receptu?




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...