Dobro umutiti belanca, dodati vodu, kristal i vanilin šećer (mutiti još 2-3 minuta), dodati umućena žumanca i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu pažljivo izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče na 220°C 12-15 minuta u zavisnosti od šporeta. Koru ostaviti u plehu da odstoji 5 minuta, prebaciti je na vlažnu salvetu (nakvašenu hladnom vodom), premazati umućenom marmeladom, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Postupak na isti način ponoviti još jednom.

Ohlađene rolate seći na parčad debljine 1 - 1,5 cm, ređati u dublju činiju postavljenu providnom folijom (foliju malo premazati uljem) i naneti pripremljen fil. Preko fila naređati parčiće rolata, pokriti providnom folijom, staviti tanjir i ostaviti do narednog dana da stoji u frižideru. Tortu pažljivo okrenuti na tacnu, skinuti foliju, premazati umućenim šlagom, ukrasiti po želji i do služenja ostaviti u frižideru.

Fil I: Umutiti pavlaku, dodati šećer, ispasirane kupine, 3/4 pripremljenog želatina (pripremljen po uputstvu sa kesice). Masu promešati i ostaviti 10 minuta u frižideru.

Fil II: Sir umutiti sa šećerom, dodati 1/4 pripremljenog želatina, promešati i ostaviti 10 minuta u frižideru.

Pripremljene filove naneti na postavljene parčiće rolata i postupiti na već opisan način.

P.S. Svih 12 listića želatina pripremiti zajedno, a zatim odvojiti za fil I i fil II. Filove sipati po sopstvenoj želji (jedan pa drugi, zajedno, cik-cak itd.)